深水埗美食︱大南街Poke Go大碗魚生夏威夷蓋飯!廿款配料任揀 高峰日賣400碗

深水埗美食︱大南街Poke Go大碗魚生夏威夷蓋飯!廿款配料任揀 高峰日賣400碗
深水埗美食︱大南街Poke Go大碗魚生夏威夷蓋飯!廿款配料任揀 高峰日賣400碗

Poke Bowl夏威夷蓋飯,聲勢不及幾年前大。但這種以健康掛帥,配搭自由,顏色colorful,可飽肚有可當輕食的美食,一直有其捧場客。新開的Poke Bowl專門店中,曝光度高,又有不俗口碑的,深水埗文青聖地大南街的”Poke Go”一定榜上有名。

深水埗美食︱大南街Poke Go大碗魚生夏威夷蓋飯!廿款配料任揀 高峰日賣400碗
位於文青咖啡店集中地深水埗大南街,店面設幾個半露天位,配上大葉盆栽,感覺幾chill。

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夏威夷衝浪碗 高峰日賣400碗

店主Jason是個性情中人,人人都叫做「夏威夷蓋飯」或「夏威夷魚生飯」的Poke Bowl,他已經有自己見解:「蓋飯這名字突出不到Poke Bowl獨有的輕鬆感覺,聽上去就只是一個簡單的飯。如果叫魚生飯呢,叫法又太日本,會令更多人誤會Poke Bowl為日式丼飯。」Jason喜歡叫Poke Bowl做夏威夷衝浪碗:「即刻有畫面!有夏威夷好chill好放鬆的氣氛。」

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是Poke Bowl夏威夷蓋飯專門店,不要誤會有全日早餐或意粉啊。
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裝潢簡潔,淺木枱櫈,牆上也以手繪點綴。
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Bowl Powl配料約廿種,有不少特別款式如酸蘿蔔,紫洋蔥,和式青蔥,芝麻海帶,麻醬豆腐,蟹籽。

本職產品設計師的他性格也一樣chill 一樣不拘小節,本因疫情嚴重影響工作及收入,他卻視這為機會,由零開始建立自己的小王國 。店門前的矮檯,帆布櫈,大葉盆栽,店中間的長木枱,找本地畫家手繪的壁畫,全是他主意。開業至今快一年,高峰時可日賣400碗Poke Bowl,最近已經計劃在尖沙咀開設分店,成績很不錯。

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調味toppings可任選:果仁,辣椒,紫菜絲,脆蒜及木魚絲。
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雖然無嚴格計算,但只要是預設款式,設計時預計每碗約500卡。
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用來貨較靚的挪威三文魚,每日新鮮返貨。
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幾款醬汁都是自己調製,蜜糖芥末醬,微甜辛香,配鮮嫩三文魚就最夾。

廿多款配料 魚生每日返

這裏的Poke Bowl都以夏威夷文命名如OHANA(即家庭)、ONO(即好吃),可以揀5款預設款式,也可以像車仔麵一樣自選配搭。廿多款配料中,不乏坊間不多見的八爪魚、 糙米、枝仁豆、醃酸薑、麻醬豆腐、木魚絲、岩鹽等。至於主角魚生則有三文魚及吞拿魚,每日新鮮返貨,即日開即日用,三文魚用價錢高一點的挪威貨。特別推介這裏的八爪魚粒,煮得軟硬適中,煙韌不嚡,配蜜糖芥末醬就最夾。

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把材料入碗,拌勻,可以見到車厘茄大粒飽滿。
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OHANA $98。Ohana是夏威夷文中的「家庭」,配料有三文魚、沙律菜、櫻桃蕃茄、溫室青瓜、甜栗米配蜜糖芥末醬,芝麻及果仁。
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飯量(壽司醋飯)好多!配料鋪滿飯面,醬料都多,吃到底都好夠味。
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八爪魚粒做得出色,軟硬適中又易嚼。
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亮點是辛味蛋黃醬,沾滿配料,辛香微甜。
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最後灑上辣椒碎。

新鮮醒胃 辣味蛋黃醬配八爪魚粒

必叫當中一款名為NALU(夏威夷文的「浪」)的衝浪碗,以八爪魚做膽,配櫻桃番茄、和式青蔥、甜粟米、皇帝蟹棒及辣椒碎。醬汁是亮點,自己調製辣味蛋黃醬,有大中小辣可揀,辣得來帶微甜,拌勻飯粒及配料食,愈食愈醒胃!值得一提的是,這裡預設款式的Poke Bowl都大概500卡/碗,方便做開健身的靚仔靚女計數。

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外賣盒有玩味,設計成動漫作品「寵物小精靈」中的「精靈球」形狀。
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NALU $98。蘸了辛香蛋黃醬的八爪魚好惹味!中間白色是蟹棒沙律,加上櫻桃蕃茄,甜栗米等,辣得自然不過火,好吃!
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也有坊間Poke Bowl不多見的配料,像枝仁豆。
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(自選組合)山葵乳酪醬,顏色清淡不吸引,但入口酸香醒胃。
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配料蘸了醬汁,上枱前再加一勺,確保醬汁足夠。
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自選組合 $110。主食是吞拿魚,配麻醬豆腐,酸蘿蔔,枝仁豆,醃酸薑,溫泉蛋,伴山葵乳酪醬,飯面放了大量木魚絲。
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柚子薄荷沙冰$38。店主自創的沙冰,把柚子汁及薄荷打成沙冰,清新解渴。
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店主Jason本職設計師,疫情下找機遇,開設了這間Poke Bowl專門店。

Poke Go

地址:深水埗大南街211號 (地圖按此)

電話:3563 8137

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