湯水食譜 │南瓜豆乳湯 加呢樣調味提升味道
南瓜在秋天當造,這次加入豆漿來同煲,喝起來會有更順滑的感覺,即睇Yahoo食譜:
南瓜在秋天當造,份外香甜粉糯,用來煲湯,不論中式、西式還是日式,都是非常吸引,這次加入豆漿來同煲,喝起來會有更順滑的感覺,不過豆漿不要太早加入,最好在基本湯水煲好後才加便可,而加入少許味噌亦可以提升味道,即睇如何製作南瓜豆乳湯:
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南瓜豆乳湯:(3人份量)
烹煮時間:50分鐘
材料
南瓜200克
薯仔1個
雜菌150克
葱1條
清湯800毫升
無糖豆漿500毫升
味噌2湯匙
鹽少許
味醂1湯匙
醃料:
鹽麴2茶匙
醬油1湯匙
做法
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文、攝:謝翠玲
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