雅虎香港新聞 灣仔美食｜新派意日料理Trattoria Kagawa by Mihara船街開幕！用日本食材煮意大利菜 意大利寬條麵配北海道海膽
灣仔船街新開一間全新意日料理餐廳「Trattoria Kagawa by Mihara」，主打意日fusion，以日本食材煮出意大利菜，極具創意。當中包括以日本雞蛋及麵粉手製意大利麵製成的「卡邦尼意大利寬條麵條配北海道海膽」、意大利經典小食「羅馬式燉牛肚配日本蕃茄蓉太陽蛋」，還有自家創作的「提拉米蘇」等各款美食及甜品，菜式極具日本及意大利風情，充滿新鮮感，立即睇下文介紹啦！
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意日料理Trattoria Kagawa by Mihara選址灣仔
全新意日料理餐廳「Trattoria Kagawa by Mihara」選址灣仔船街，以意大利菜為主，但食材大部份均來自日本，「意食・日煮」的概念充滿新鮮感。首先推介意大利經典小食「羅馬式燉牛肚配日本番茄蓉太陽蛋」，餐廳以自家製番茄醬、鹿兒島雞蛋及巴馬臣芝士為主食材，口感豐富且清新。
主食則必試「卡邦尼意大利寬條麵條配北海道海膽」，麵條由鹿兒島雞蛋及麵粉自家手製，口感新鮮彈牙，加上卡邦尼意粉融入了鮮甜的北海道海膽，味道出奇地夾。
前菜和主食以外，餐廳的甜品同樣令人驚喜，包括自家創作的「提拉米蘇」，不但賣相精緻，用來打卡一流，而且味道層次豐富；還有「夏威夷核桃汁梳芙厘」，充滿日式蛋糕獨有的空氣感；而「日本甜番薯奶凍佐日本甘酒」是意式奶凍，細滑誘人，令人一口接一口！
Trattoria Kagawa by Mihara
地址：灣仔船街18號地下（地圖按此）
電話：5394 3690
營業時間：星期一至日12:00nn-14:00pm，18:00pm-00:00am
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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