太子真知味結業!30年老字號港式小食店 招牌辣汁魚蛋+魚皮餃串+豬腸車仔麵

太子真知味結業!30年老字號港式小食店 招牌辣汁魚蛋+魚皮餃串+豬腸車仔麵
太子真知味結業!30年老字號港式小食店 招牌辣汁魚蛋+魚皮餃串+豬腸車仔麵

太子真知味近日也結業了!繼同區主打臭豆腐的美味食店近日結業,這家做了三十多年,主打港式街頭小食的老店,也無聲無息關門大吉,伴隨而去的多款老派小吃,如辣汁魚蛋、魚皮餃、豬大腸、五香牛雜、柱候牛腩,也一同走入歷史,現在看來,一場疫情,確實對這些踏踏實實做生意,影響最深。

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太子真知味 無聲無息結業關門

太子真知味,位處花園街中心位置,經營30年,專心做昔日木頭車走鬼檔的一系列地道小吃,加上價錢實惠,入量大方,一直深受港人歡迎,加上前幾年受惠自由行,店子雖然裝修欠奉又帶點殘舊,但仍不時迫爆,大排長龍,店前的麵檔阿姐總是忙過不停,剪牛雜剪豬腸,舀碗仔翅,好不熱鬧!不過此情此境,已成回憶,因為小店真知味近日已悄然關門,告別一眾食客。

太子真知味結業!30年老字號港式小食店 招牌辣汁魚蛋+魚皮餃串+豬腸車仔麵
太子真知味店子少少,但客流不斷。(圖:Openrice)
太子真知味結業!30年老字號港式小食店 招牌辣汁魚蛋+魚皮餃串+豬腸車仔麵
店前明檔,總是擺滿小食,滾著一鍋碗仔翅,香氣誘人。(圖:Openrice)

外賣辣汁魚蛋+魚皮餃串 堂食豬腸車仔麵

真知味賣的小吃,認真懷舊傳統,甚有走鬼檔風味! 店前外賣一串串放著,除了常見的燒賣、魚蛋,還有較少見的魚皮餃串,雖然都是來貨,但其辣汁卻是靈魂,大鹹大辣,香惹非常,勁道十足,配上彈牙鮮香,外皮香韌的魚皮餃,效果尤佳!店裡堂食,必試車仔麵,配料款式平實,豐儉由人,但處理用心,豬腸帶肥有口感,卻無腥臊味;牛肚亦滷得入味,軟爛香口,還有即叫即炸的韭菜餃,餡料落得足,滋味!如今只能回憶,實在令一眾食客大歎可惜!

太子真知味結業!30年老字號港式小食店 招牌辣汁魚蛋+魚皮餃串+豬腸車仔麵
燒賣、魚蛋(圖:Openrice)
太子真知味結業!30年老字號港式小食店 招牌辣汁魚蛋+魚皮餃串+豬腸車仔麵
魚皮餃串(圖:Openrice)
太子真知味結業!30年老字號港式小食店 招牌辣汁魚蛋+魚皮餃串+豬腸車仔麵
車仔麵(圖:Openrice)
太子真知味結業!30年老字號港式小食店 招牌辣汁魚蛋+魚皮餃串+豬腸車仔麵
炸韭菜餃(圖:Openrice)

真知味

地址﹕太子花園街161A號

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