雅虎香港新聞 觀塘美食｜APM Food Court大翻新！推$10江戶前手握壽司+泰國米芝蓮推介金邊粉
觀塘商場APM Food Court不一樣了！在12月24日開始試業的Food Fiesta，由Global Link集團管理，集團旗下有榮獲米芝蓮星級的天空龍吟、Ta Vie 旅和鮨さいとうSushi Saito等高檔日本菜跟壽司店。這次進軍觀塘APM Food Court，除了帶來8大餐飲品牌，當中還包括手握江戶前壽司跟泰國米芝蓮推介Baan Phadthai！
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Food Court都有Omakase？最平$10件壽司！
這次Food Fiesta帶來多種不同的亞洲美食，當中以日本菜為主，品牌包括江戶前壽司Sushi Taka 鮨孝、吉列及日式便當Oreryu Katsu、日本和牛漢堡Japanese Burger & Steak by Ufufu Café、日本洋食蛋包飯Omelette Rice by Ufufu Café跟日本烏冬Oreryu Udon，另外還有泰國菜Baan Phadthai、四川辣菜點‧魚 Vivarium跟時尚餃子專賣店Dimpling，一共8大餐飲品牌。
在眾多品牌當中，江戶前壽司Sushi Taka鮨孝絕對是亮點，雖然壽司店位於Food Court，但整個規格跟Omakase沒有分別，師傅們都會在店內處理刺身，甚至在店內進行熟成。而且由於Global Link集團旗下有多間日本菜，鮨孝跟集團大部份高級日本菜一樣 ，海鮮由日本最大的供應商「山幸」(Yamayuki）所供應，質素有保證。
當你以為這樣的規格，價錢必定不便宜時，鮨孝的壽司只是$10件起，暫時最貴也只是$48件，除了香港人熱愛的三文魚（$10），還有平價壽司店少見的小肌（$15）、金目鯛（$48）、間八（$15）等等。而且即使客人安坐壽司吧前享用，壽司師傅亦像高檔Omakase般禮貌地詢問客人喜愛，並即時製作上枱，重點是鮨孝並沒有收取加一服務費。如果沒有吧枱位置的話，店內亦有供應飽肚的丼飯，款式更是多得眼花繚亂。
選用佐賀縣白米，米飯口感軟糯，各款海鮮都處理得相當不錯。
泰國曼谷米芝蓮金邊粉 日本菜超多選擇
Food Court給人感覺就是簡單速食，食物質素向來不抱太大期待，但明顯地Global Link集團並不是這樣想，他們特意為Food Fiesta引入米芝蓮級美食。說的是由2018年起連續四年獲得泰國米芝蓮必比登人推介，曼谷地道泰國菜小店Baan Phadthai。
小店以Phad Thai（泰式河粉）聞名，在這兒有5款不同配料的Pad Thai可供選擇，最便宜的素菜金邊粉售$63，價錢不算特別抵食，卻是物有所值，金邊粉口感煙韌，醬汁惹味卻不會過鹹，個人認為非常值得一試，另外還有海南雞飯及特色斑蘭芒果糯米飯等泰國地道美食。
賣相擺盤跟泰國有8成相似，金邊粉彈牙煙韌，還可以選擇素菜、豬頸肉、燒雞肉跟燒大蝦。
日本餐廳方面，可以說是包羅萬有，除了有近日大熱的蛋包飯，由源自日本九州的Omelette Rice by Ufufu Café主理，店內源用日本蛋跟日本米，招牌鹿兒島漢堡蛋包飯濃郁富蛋香，漢堡肉汁豐富；場內還有吉列跟便當、烏冬、日式漢堡等日本美食。
超大件的鹿兒島漢堡肉拌上牛油味香濃的滑蛋，相當滿足。
Oreryu Katsu的吉列定食之一，薄脆的麵包糠包住軟腍的豬扒，配上清爽椰菜絲，好吃。
Food Fiesta內還有四川辣菜點‧魚跟點餃，主打特色川菜跟全人手包製餃子，場內還設有專區售賣日本飲品、公仔麵跟一些直送急凍甜點，日後還會引入日本當地的人氣美食，以期間限定的形式推出，如人氣迷你牛角包店「Forno del Mignon」、日式咖哩包「100時間カレーパン」、美味香甜的炸蕃薯大學芋「おさつ家」、日本傳統和風甜品蕨餅「松風庵」等，值得期待。
價錢偏貴，外皮煙韌，餡料豐富飽滿，但略嫌較乾身。
還有水煮魚、酸菜牛、青花椒酸菜魚等，可以配米飯、薯粉或米線。
FOOD FIESTA
地址：觀塘觀塘道418號APM L2 層（地圖按此）
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