雞蛋是百變的食材，加入皮蛋和鹹蛋一同蒸熟，可以是最家常的下飯菜式，但如果把同樣材料做點變化，便可以化身成賣相高雅的冷盤。皮蛋雖然可以即食，但如果跟鹹蛋一同蒸熟再切，切口會更漂亮，也不會把蛋液弄成混濁灰色，而在蒸的時候把蛋白和蛋黃分開，出來的色澤便更富層次，可以做冷盤或飯盒的小菜，即睇如何製作冷盤三色蛋：
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冷盤三色蛋（2人份量）
烹煮時間：30分鐘
材料
雞蛋3隻
皮蛋1隻
鹹蛋1隻
水30毫升
做法
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文、攝：謝翠玲
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一名地產公司職員發現一名年約50歲的男顧客失聯多日，於是今日（26日）下午1時15分前往北角天后廟道157號百福花園一單位尋找對方，其間在單位外聞到異味，於是聯絡其家人前來開門了解，結果發現男顧客昏迷不醒。
【on.cc東網專訊】內地男星李晨近日與女星Angelababy（楊穎）傳由朋友升級變戀人，日前舊愛范冰冰突然在社交網晒出2人的定情信物心形石，即時引起網民揣測，估計2人復合，疑出招宣示主權。其實李晨向來喜歡送心形石告白，歷任女友都曾擁有，當然范冰冰也不例外，今
《中年好聲音》評審周國豐同伍仲衡近月經常拍檔做網上節目，日前二人突然爆料，伍仲衡先提到「有人攻擊我哋節目《中年好聲音》」，而周國豐就話「嗰個都係我好尊敬嘅前輩嚟」。伍仲衡接住就爆呢位前輩「唔找數」，仲話「好多Friend同佢做過嘢，你都知我識幾多人做演唱會啦，個個都識咁滯，同佢做過好多騷，我啲friend唔會呃我」。做過傳媒嘅周國豐好知分寸，就話呢項指控好嚴重，而且「帶定頭盔」話未聽過呢類傳聞。主動爆料嘅伍仲衡立即話「佢唔會唔找畀你吖嘛！同佢做完演唱會啲人收唔到錢，我聽咗十幾廿年」。
2017年底至2023年底，6個曆年，長和（001）年年跌，跌足6年，累計跌幅57%（恒指同期跌幅43%，長江基建（1038）跌幅36%）。今年以來再跌9%（恒指同期升1%），未來8個多月若未能回升8%，將連跌7年，但相信連跌7年的可能性極微。
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早前無綫劇集《婚後事》播出後收視理想，劇情更掀起全城熱話。昨晚（25日）劇集演員陳自瑤（YoYo）、黎諾懿、賴 […]
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有多年世界首富紀錄的微軟創辦人比爾蓋茲（Bill Gates），對三個孩子的教育方式是不少人的典範，他最重視的是孩子能夠找到自己的興趣、走出屬於自己的路，其中大女兒珍妮佛（Jenn
惠康搜羅世界各地嘅優質美食，今個星期有泰國包裝龍眼、美國安格斯牛魔王扒、紐西蘭業務用青口肉、Meadows高鈣/高鈣低脂片裝芝士、桂格混合即食麥片、雀巢咖啡6罐裝咖啡、萬字醬油、Meadows樽裝果仁、Darlie雙重薄荷牙膏孖裝同埋得寶印花3層衛生紙！
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