雅虎香港新聞 Suage北海道湯咖哩香港店朗豪坊開幕 超搶眼熔岩芝士/香港限定龍蝦湯咖哩烏冬/墨西哥地獄辣椒級辣度
北海道No.1獲獎湯咖哩專門店「Suage北海道湯咖哩」，將於6月首登香港，最大賣點食客竟然可挑戰極級辣度湯底！了解更多，即睇內文：
「Suage北海道湯咖哩」香港店終於在旺角朗豪坊開幕！日本北海道人傑地靈，一直以食材聞名，當地更有不少鄉土料理，湯咖哩就是其中一道必食美食！最近北海道獲獎湯咖哩Suage就殺入旺角朗豪坊，更帶來一系列連日本都沒有香港限定美食，難怪一開業就大排長龍！
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北海道第一湯咖啡 為港人新增龍蝦烏冬
雖然湯咖哩在北海道當地是國民美食，但在香港知名度並不高，其實湯咖哩與普通咖哩不同之處在於，咖喱濃度較像湯水，品嚐起來更加順口。而Suage就是被譽為北海道第一湯咖哩的獲獎湯咖哩專門店，曾榮獲日本食評網Tabelog日本餐廳5000、國際旅遊平台Tripadvisor 2023年度札幌咖哩類別排名第一位等等，在當地知名度甚高。
「每家店做湯咖喱的配料跟湯底都有所不同，而我們較特別是有多款肉類，亦為香港的朋友新增龍蝦烏冬。」日本Suage為了隆重其事香港店的開張，特意派出董事齋藤右京先生來港協助，「其實在日本總店，我們的選擇比較少，亦主要是配飯，但由於知道香港人十分喜歡麵食，所以亦新加烏冬。」他介紹道，現在客人在選擇配菜後，可以自選拉麵、烏冬或白飯。
齋藤先生表示，雞肉或雞髀湯咖哩是北海道傳統食法，選用日本錦爽雞，亦是店內招牌之一。
賣相相當華麗，除了加拿大龍蝦外，還內藏多款海鮮，好像青口、墨魚仔等。
自選櫻花蝦、椰子湯底 嗜辣必嚐無語辣
湯咖哩最重要當然是湯底，當你以為Suage只供應一種湯底時，便大錯特錯，「我們選用北海道直送蔬菜烹調湯底，當中需要慢煮12小時，然後再讓湯底沉睡12小時才大功告成，這個令湯底更加濃厚，而且為了讓客人有更多選擇，餐牌可以加錢升級做櫻花蝦、椰子湯底。」齋藤先生續說，而現在日本總店還有木魚跟綠咖哩湯底可選。
Suage的湯咖喱還有一大賣點，就是可以自選辣度，辣度並非常見的大中小辣，而是由BB辣到99級辣都有！「不同的辣度用的辣椒醬有所不同，最辣的無語辣加入了日本小米辣椒、墨西哥地獄辣椒等等。」而且烏冬相當掛湯，令辣度又更上一層，認為自己是辣椒仔女，絕對非試不可！
選了無語辣的辣度，湯底面層已飄着迷人的辣椒碎。
解辣必食牛乳雪糕 熔岩芝士最打卡
同時為了迎合香港人喜好，齋藤先生表示香港店亦較日本店多小食，客人亦可以追加不少配菜，自由度十分大。臨走前記得別忘記柯下牛奶味超濃厚的日本3.5生乳軟雪糕解解辣，另外亦有日本千葉和梨軟雪糕，同樣清甜解辣。
夏天必點，清涼解辣，價錢相當優惠！
Suage北海道湯咖哩
地址：旺角亞皆老街8號朗豪坊4A層1號舖（地圖按此）
電話：2622 2388
營業時間：11:30am-10:00pm
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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