雅虎香港新聞 佐敦美食︱泰菜館$98和牛船麵！晚晚見人龍 豬骨加豬紅熬成濃湯+招牌椰子雪糕
佐敦渡船街一帶近年越來越靜局，唯獨最近有間新開的泰國餐廳，晚晚爆場，晚市未開已見門口人龍！人人為的就是接近廿款的泰國菜即睇Yahoo Food專訪：
佐敦渡船街一帶，不知是否受著重建消息影響，餐廳一間一間地減少，整區活力大不如前。最近竟然有間泰國菜餐廳，憑一己之力扭轉區內頹勢！開業幾個月已經晚晚爆場，晚市六點開檔，五點半已經有人乖乖在門口排隊。星期五六晚更一位難求，如果你短期內想前來，建議你等熱潮稍稍冷卻，否則就要有心理準備慢慢排。
👉🏻全新Yahoo Food Instagram上線啦！立即Follow獲取更多飲食攻略
招牌船麵 加豬紅熬成豬骨濃湯
吸引力如此大，無非是餐牌上那近廿款泰國菜。招牌泰式「金不換炒和牛河」，上枱有點眼熟，沒錯，心水清的foodie可能會認出，這不是灣仔及上環都大收旺場的人氣泰菜館Samsen的賣相嗎？問過負責人才知，原來廚房中有班底正是來自Samsen，出品自然有相似之處，但標價就來得更親民。先說招牌泰式船麵($88)，湯底落足心機，是熬足3.5小時的豬骨湯，另加入打爛的泰國豬紅令湯底更濃稠，增添層次。配料的豬肉丸，炸豬皮，連香料像芫茜、辣椒、香茅、薑、蒜等都指定用泰國來貨。船麵可配蛋麵或金邊粉，掛湯力一樣強。上枱見到深褐式的濃湯，隱約可以見到未完全打爛的豬紅碎，入口比想像中辣，甘甜，卻不死鹹，與其說是湯麵，其實有點像沾麵汁，湯汁極之濃厚！
碟頭上枱，大兜亂，可以說沒有賣相，但感覺很有鑊氣，火喉十足。
鑊氣足 金不換炒和牛
「金不換炒和牛河粉」也是其招牌菜，用澳洲和牛，快炒得腍滑，泰國河粉闊身扁平不油膩，如果不想大路地飲泰式奶茶，推介一款「熱情芒果沙冰」，甜得天然足料。要圓滿的話少不了來一客「椰子雪糕」，加了片片鮮椰肉及果仁。埋單比坊間不少自稱正宗的泰菜 來得便宜，整體味道更勝一籌。香港人從來都識飲識食，每晚於餐廳前的人龍，並不是巧合來的。
泰式青木瓜沙律吃得多，這裏加了少許鹹蛋同炒，份量不多，但間中吃到，特別鹹香惹味。
泰排檔
地址：佐敦文苑街24號地舖(地圖按此)
電話：66480179
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
更多佐敦美食推介
40年老字號「新合成燒臘飯店」 推6小時唔脆包換保證「兩重燒烤燒腩仔」/每日限量人手烤製乳豬
Hama Sushi登陸香港佐敦開店！日本連鎖過江平價壽司 $22件大切拖羅+$17金目鯛
農耕記進軍香港！佐敦開店賣傳統湖南菜 必試鮑魚小炒肉+辣椒中的愛馬士
佐敦美食︱手工糕點舖日賣千件椰汁斑蘭卷！每日鮮製椰汁班蘭千層糕
佐敦麵包店︱日限50個！湯種發酵爆餡芋泥包+D24榴槤果肉包
佐敦美食│廟街日式甜品店即叫即做！日本新紀元雞蛋做梳乎厘pancake
佐敦café│小店生意清零全日賣唔出一杯咖啡 咖啡師店主：為疫情後計劃仲實際
逸東酒店Terrible Baby週末早午餐$280任飲兩小時＋一款自選海鮮菜式（附預訂網址）
佐敦飲茶｜逸東軒點心優惠！$38/款 30款任點 蝦餃＋燒賣＋流沙包 主菜單7折
壽司郎佐敦｜SUSHIRO首店同區重開！2022年登陸佐敦薈 又有得食平價拖羅＋海膽壽司
佐敦美食│純白天藍希臘風打卡café！ $55食到鮮果雪糕窩夫
佐敦美食推薦合集！流水蝦放題/Igable網紅火鍋店/爆紅法式布丁
佐敦美食｜核數師開日式Café 夜晚變居酒屋！必試松屋式咖啡/本地出品蛋糕啤酒
【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸？立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感
>>按此下載<< 全新Yahoo APP，領取最新餐廳優惠、氣炸鍋食譜、自助餐優惠，仲有飲食達人教你識煮識食，讓你成為真正全面的美食家，仲唔立即下載？
