大閘蟹煮法│清蒸大閘蟹蒸幾耐?紫蘇葉原來係咁用?保存全靠一塊布
大閘蟹煮法簡單,但蒸大閘蟹時間拿捏得好,蒸出來的大閘蟹才會好食,即睇Yahoo Food食譜:
又是開始享用肥美大閘蟹的時候,吃大閘蟹宜慢慢享受,所以還是買回家自己煮較好。大閘蟹煮法最佳就是清蒸,吃出原汁原味,但蒸大閘蟹前,記得要先清潔好,預備定一隻乾淨牙刷,並在流動的清水下,將毛毛和蟹身的泥都多刷幾下,而蒸大閘蟹的時候,切記切記切記是蟹蓋向下,蟹肚向上放,不然蟹膏熟了便會流在碟上浪費了,蒸的時候可以把紫蘇葉加在水中和蓋在蟹身,可以減少寒涼和增加風味。蒸的時候水滾才放入蟹,並用大火來蒸。如果五兩或以下的蟹要蒸15分鐘,較大隻的便要多加5至10分鐘,徹底蒸熟。如果未吃的話,便把蟹蓋濕布再放入雪櫃保存多三兩天也成,即睇如何製作清蒸大閘蟹:
👉🏻全新Yahoo Food Instagram上線啦!立即Follow獲取更多飲食攻略
清蒸大閘蟹(3人份量)
烹煮時間:30分鐘
材料
大閘蟹3隻
紫蘇葉3-5片
配搭:
紅糖薑茶2杯
做法
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線
更多大閘蟹優惠
大閘蟹套餐|12間大閘蟹餐廳連優惠合集 低至$428起江蘇大閘蟹/買一送一/設一人餐
大閘蟹放題|13間大閘蟹放題任食優惠推介 低至$398/任食3小時/任食片皮鴨+太史燴蛇羹
大閘蟹公乸│大閘蟹新手必學 公乸分別/煮法/飲食宜忌/完美拆蟹方法/配酒
大閘蟹季節│公乸分別?9個步驟教你完美拆開大閘蟹!以後食蟹靠自己
大閘蟹煮法│清蒸大閘蟹蒸幾耐?紫蘇葉原來係咁用?保存全靠一塊布
大閘蟹食法│大閘蟹拆蟹教學!9個步驟完美拆開 附大閘蟹公乸分別
大閘蟹價錢│網購大閘蟹高質網店推介5間 優惠價兼送蟹/7両蟹王/免費送貨
大閘蟹套餐|翠亨邨推珍味大閘蟹宴套餐! 清蒸大閘蟹+蟹肉文思豆腐羹+脆皮燒乳鴿
大閘蟹套餐|金域假日酒店推大閘蟹盛宴限時75折!人均$583食紫蘇蒸大閘蟹+蟹粉蟹肉高湯燴燕窩
大閘蟹放題|緣味小聚限量推3人同行1人免費優惠!人均$246歎爆膏大閘蟹+龍蝦海鮮蒸氣鍋餐
更多優惠資訊推介
自助餐優惠丨酒店自助餐劈價推介30間!低至$383位/任食生蠔龍蝦蟹腳/無限暢飲
長者自助餐優惠2024〡10間酒店自助餐優惠推介!最平$171起/自助晚餐低至$394/任食龍蝦生蠔
香港Weekend Brunch推介合集10間!早午自助餐/香檳紅白酒任飲
香港酒店Staycation包自助餐優惠推介11間 文華44折有客房升級/$970自助午餐+無邊際泳池
放題2024│日式放題優惠推介10間 大喜屋半價優惠/低至$138每位/45折6小時任食午市放題
放題2024│點心放題回本推介12間!低至$118/任食90分鐘/7折酒店級點心
燒肉放題2024丨燒肉放題推介12間!低至$33/位任飲生啤/買3送1/無限時任食和牛
火鍋放題2024|20間任食火鍋優惠合集!$178起任食和牛/任食鮑魚海鮮/150分鐘任食
酒店下午茶優惠2024│afternoon tea推介17間 $120甜品下午茶半自助餐/送$950奢華護膚品
酒店優惠2024|香港Staycation酒店住宿最新優惠合集(持續更新)
下午茶自助餐2024│酒店下午茶自助餐優惠10間!$168/位芒果甜品buffet/低至7折任食榴槤甜品
放題優惠2024│放題優惠推介8間!$88燒肉放題/任食生蠔/和牛放題買一送一
>>按此下載<< 全新Yahoo APP,領取最新餐廳優惠、氣炸鍋食譜、自助餐優惠,仲有飲食達人教你識煮識食,讓你成為真正全面的美食家,仲唔立即下載?