家常菜食譜│香煎蓮藕夾 咁樣切蓮藕唔會斷

脆爽的蓮藕很適合夏天用，在兩片蓮藕中釀入肉餡的香煎蓮藕夾賣相漂亮又易做，用來做家庭宴客菜式也適合。將兩片蓮藕不切斷再釀餡，煎起來比較易處理，可以用一隻筷子來作輔助，便不會把中間切斷，即睇如何製作香煎蓮藕夾：

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香煎蓮藕夾 （3人份量）

烹煮時間：30分鐘

材料

蓮藕200克

豬肉碎150克

蝦米1茶匙

葱1條

醃料：

韓式麵豉醬1湯匙

糖少許

紹酒1茶匙

粟粉1茶匙

調味：

蠔油1湯匙

老抽半茶匙

糖少許

紹酒1湯匙

水100毫升

粟粉1茶匙

麻油幾滴

做法

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