家常菜食譜│春天宜吃韭菜 加雞蛋蜆肉包盒子
春天除了吃葱,也宜吃韭菜,用來加上雞蛋和蜆做餡,味道份外鮮美,即睇Yahoo Food食譜:
春天除了吃葱,也宜吃韭菜,這時的韭菜又嫩又甜,在春天吃韭菜能祛陰散寒,增強脾胃之氣又益肝,用來加上雞蛋和蜆做餡,味道份外鮮美,生煎盒子時,要先加水半蒸煎,至收水時,再把表皮煎脆,即睇如何製作韭菜雞蛋蜆盒子:
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韭菜雞蛋蜆盒子(2人份量)
烹煮時間:25分鐘
材料
韭菜60克
雞蛋2隻
蜆半斤
粉絲50克
蝦米6粒
餃子皮12塊
胡椒粉少許
鹽少許
糖少許
麻油1茶匙
做法
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文、攝:謝翠玲
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