湯水食譜│番茄薯仔泡椒湯 草菇煲之前要咁做僻草腥

番茄薯仔湯酸酸甜甜，在夏天沒胃口的時候喝便最開胃，如果想來點新口味，可以加入新鮮草菇和泡椒和泡椒筍一同滾湯，可以令湯水帶點微辣但又易入口，怕辣的人一樣能接受。煮草菇時可以先白鑊烘炒再加入跟其他材料同炒，便可以僻除草菇的特有草腥味，即睇如何製作番茄薯仔泡椒湯 ：

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番茄薯仔泡椒湯 （4人份量）

烹煮時間：45分鐘

材料

番茄2個

薯仔2個

甘筍1條

泡椒筍6條（連包裝的泡椒）

葱2條

雞髀肉200克

洋葱1個

草菇12粒

凍水1500毫升

熱水500毫升

鹽少許

醃料：

鹽少許

糖少許

黑椒少許

紹酒1茶匙

粟粉1茶匙

做法

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