芝士粟米包
芝士粟米包??Cheese with Corn buns#corn #cheese ?提供能量的包,三餐均宜
製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人
食材
高筋粉 150g
糖 15g
鹽 1g
酵母 3g
蛋 35g
奶+水 75g
牛油 20g
餡料:
餡料: 粟米,香腸,芝士
作法:
1 :
麵團: 材料全部混合(牛油除外) 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時
2 :
取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
3 :
造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 包面用刀劃一刀
4 :
掃上蛋液 包面用刀劃一刀 放上芝士粉及芝士 180度 焗25分鐘 必看示範: https://youtu.be/wII5mBE01sY?si=JlS13w9baPkVtrXd
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55983
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