銅鑼灣美食︱希雲街打卡刨冰店!嘆港式奶茶刨冰+夢幻變色刨冰

銅鑼灣美食︱希雲街打卡刨冰店!嘆港式奶茶刨冰+夢幻變色刨冰
銅鑼灣美食︱希雲街打卡刨冰店!嘆港式奶茶刨冰+夢幻變色刨冰

刨冰是近來飲食潮流的一個暗湧,以往大熱的日式刨冰,都是原磚冰塊在刨冰機滾動,用刀片刮出雪花,堆成刨冰山,再加醬汁,吃的是冰碎的綿密質感,靠醬汁提味,吃了幾年,最近終於有新花款上場!銅鑼灣希雲街一間新開數月的韓式刨冰店,店主Joe 做了酒店甜品廚近廿年,希望把甜品原素加入刨冰中。

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店名”Life Dessert”,心水清的你大概會估到,是同街一間吐司店”Life Toast”的姐妹店,由同一班底主理。

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特訂刨冰機 即時製冷 即製刨冰

這裡的刨冰,製法和我們吃慣的日式刨冰不同,不用原塊冰粒刨製。特訂回來的刨冰機可以即時把飲料製冷,即時製冰,只要換上不同口味的飲品,就可以做出不同口味的刨冰。例如加入朱古力奶,就可造成朱古力冰;加入港式奶茶,便是奶茶冰;加入芒果糖漿,就變成淺黃色的芒果冰,刨冰自帶味道,比普通礦泉水做的冰豐富得多。製冰機又會按飲品的濃度調教雪花的粗幼度,例如朱古力奶,磨出來的冰就最綿密幼細;芒果冰則較粗身。

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環境已經好好打卡,鮮黃粉藍色,加毛公仔及咕臣,好有童趣feel。
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暫時共八款刨冰,七款芭菲,店主說刨冰很快就會多加幾款。
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特訂刨冰機可以即時製冰,例如放入朱古力奶,便會做出朱古力刨冰。一邊用碗裝盛刨冰,一邊在內裡加入配料像朱古力果仁脆脆及朱古力布甸。
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砌上口感像brownie的朱古力蛋糕,唧朱古力忌廉。

必叫 四種口感朱古力奶刨冰

刨冰是主角,卻不是唯一原素,現時餐牌上共八款刨冰,Joe為每款都配上不同種類的自製甜品,像朱古力布甸、朱古力蛋糕、華田脆脆、芒果布甸、奶茶布甸,奶油脆脆及自製奶蓋。

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特濃四種朱古力雪花冰 $88。打卡一流!配料中的朱古力蛋糕、朱古力忌廉、朱古力果仁脆脆及華田脆脆,都是自製。
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怕不夠濃,另附一小樽朱古力奶糖漿,確保刨冰啖啖都充滿朱古力甜。
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(芒果椰子奶蓋雪花冰製作中) 在刨冰機換上芒果糖漿,便刨出芒果冰,內裡放了芒果蓉及芒果爆珠。

貪心人可叫最豐富的「特濃四種朱古力雪花冰」,刨冰由朱古力奶製成,內層放上朱古力布甸及果仁脆脆,再砌上自家製朱古力蛋糕,最後唧上朱古力忌廉及自製的朱古力脆餅,另附上朱古力奶糖漿。記者試食過,敢說每一啖都是香濃不膩的朱古力甜,不怕吃到最尾味道寡寡。朱古力雪花冰也夠綿密,入口即化,顆粒感接近零。

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五大片芒果果肉,足料!
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冰頂是自製的椰子奶蓋,再加上芒果糖漿,又有芒果肉及內層的芒果布甸,芒果迷一定鍾意。
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「夢幻星空雪花冰」是八款刨冰中,唯一一款以礦泉水製作。

外賣芭菲杯 打卡又好飲

想打卡嗎,有一款加了藍色蝶豆花茶的「夢幻星空雪花冰」, 飲前把青檸汁慢慢倒在刨冰上,看著刨冰逐漸變成淺紫,淺粉紅色,夠夢幻又充滿少女感。不過論味道,就不及「芒果椰子奶蓋雪花冰」,每份都有五大塊芒果肉,內層放了芒果爆珠、芒果布甸,芒果果榕,外層唧上椰子味奶蓋,另附加芒果糖漿,芒果迷絕不會失望!外賣的芭菲都好有睇頭,以乳酪忌廉為基底,配炸香蕉、果仁及燕麥脆脆,手拿一杯邊行邊嘆,清爽消暑。

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加上藍色的冷蝶豆花茶。
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砌上食用花就完成。
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夢幻星空雪花冰 $83。本是藍色的刨冰,加上青檸汁便會變成粉紅及粉紫色。
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味道是八款刨冰中較清淡,卻是最適合打卡的一款。
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「香港地奶茶雪花冰」加入奶茶,即製成奶茶冰,茶味不會太濃,清淡帶甜。
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香港地奶茶雪花冰 $78。奶茶冰配芝士奶蓋,冰頂的麵包條用法式brioche麵包搽上雲呢拿油烤成,微脆帶奶油香。
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焦糖香蕉拖肥乳酪芭菲 $63。內有燕麥脆脆,拖肥醬,華田脆脆,朱古力果仁脆脆及乳酩忌廉。
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香蕉火炙至表面焦糖化。

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Life Dessert

地址:銅鑼灣希雲街14號地舖(地圖按此)

電話:從缺

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