雅虎香港新聞 上環美食｜日本串燒料理專門店「仟穆CHI YAWARAGU」 全新內臟主題廚師發辦菜單 食盡三黃雞不同部位
中環日本串燒料理專門店 「仟穆CHI YAWARAGU」，推出三黃雞全新內臟主題廚師發辦菜單，一次過不同部位！立即睇內文：
最近於上環開了一間主打日本串燒料理的「仟穆CHI YAWARAGU」，推出全新特別菜單，以三黃雞內臟為主題，讓大家一次過品嚐到不同部位。如果你喜歡日式美食，就不能錯過餐廳的歡樂時光時段優惠，無限享用各種口味的小食！
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必食13道菜「三黃雞內臟燒廚師發辦菜單」
餐廳自開業就成了不少美食愛好者的隱世尋味之選，店內更備有採用精選肉食、海鮮及每日新鮮搜羅自本地市場的鮮品設計的串燒、小食及主食。踏入開業第2年，餐廳推出期間限定，由即日至3月31日期間供應的13道「三黃雞內臟燒廚師發辦菜單」（每位$780）。
廚藝團隊按每日新鮮食材供應情況而決定菜品，「三黃雞內臟燒廚師發辦菜單」為大家帶來罕見的部位，當中：「雞大動脈」、「雞甲狀腺」、「雞喉嚨」、「雞子」、「雞提燈」（即母雞的輸卵管、卵巢及未成熟有殼的雞蛋黃組成的部位）、「雞腳筋」、及「雞橫膈膜」等；另有傳統燒鳥，如「雞心」、「雞腸」、及「雞肝」等。
廚師發辦料理同時一配有「季節沙律」、「和風煮物」及「精選甜品」，主食「雞湯稻庭烏冬」以風味濃的老雞皮、骨連肉一同以慢火熬製72小時至色澤金黃的濃湯，含膠原蛋白，與嫩滑雞肉及彈牙烏冬可謂絕配。菜單另附送「三得利頂級生啤」，讓大家一飲盡興。
店內人氣9式串燒 單點必食雞皮大蝦/豚肉芫荽卷
作為店內人氣極高的「廚師發辦9式串燒菜單」（每位$780），可以一次過滿足食客對日本串燒的口味需求。菜單除了9款廚師發辦的串燒料理外，同樣包括「季節沙律」、「和風煮物」、「雞湯稻庭烏冬」、「精選甜品」及「三得利頂級生啤」。餐廳另設有單點菜單，除了雞肉外，亦有一系列以牛肉、豬肉、羊肉、海鮮及蔬菜設計的串燒，招牌推介有：「雞皮大蝦」、「豚肉芫荽卷」等，廚師團隊推介亦有「安格斯牛小排」及「羊架」等。
全新歡樂時光優惠 全食4款和式小吃
餐廳亦於星期二至星期日推出全新歡樂時光優惠，食客在下午4pm – 7pm，凡點選任何酒精類飲品，如啤酒、清酒、葡萄酒，即可無限享用4款和式小食，如「柚子大根漬」、「牛蒡漬」、「山葵八爪魚」及「燒鱈魚棒」。
推介日本特色酒釀「浜福鶴 絲 雪莉木桶熟成原酒」，經橡木雪莉桶熟成所得，酒香撲鼻，風味柔和平衡。日本清酒推介則有「賢治星空 純米吟釀」，結合山田錦及愛山酒米釀製，令酒體呈現甜美扎實之味，又不失果香韻味；被稱為佐餐絕配的「酔鯨 特別純米」，冷飲略帶果香的酸甜，熱飲口感則圓滑柔潤；而「倭櫻 雪女神 純米大吟釀」質感順滑優雅，酒體帶淡淡牛奶糖香，味道甘甜。2月14日情人節當日，凡惠顧兩款「廚師發辦菜單」，即可每人獲奉上特色雞尾酒一杯，為浪漫節日帶來微醺時光。
仟穆CHI YAWARAGU
地址：上環摩羅上街28號地下（地圖）
電話：9448 5988（Whatsapp）
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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