五指毛桃食譜│焗雞帶椰子香 雞肉要嫩記得用這種鍋
做節菜式少不了有雞,五指毛桃用來跟雞一起用砂鍋焗,那陣陣獨特的椰香也是非常誘人,即睇Yahoo食譜:
今天是中秋節,做節菜式少不了有雞,除了豉油雞和白切雞,有一樣經常跟雞成雙成對出現的材料——五指毛桃,原來除了用來煲湯,用來跟雞一起用砂鍋焗,那陣陣獨特的椰香也是非常誘人,用砂鍋焗雞雖然時間稍長,但焗好的雞肉非常嫩滑,連雞胸也很嫩,值得一試,即睇如何製作五指毛桃焗雞:
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五指毛桃焗雞 (4人份量)
烹煮時間:1小時材料
雞1隻(約1.5斤)
五指毛桃30克
薑5片
大葱1條
醃料:
鹽2茶匙
豉油 3 湯匙
紹酒1湯匙
油1湯匙
做法
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文、攝:謝翠玲
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