凍鮮肉當鮮肉賣。食環署日前突擊搜查葵涌葵盛圍和將軍澳唐明街兩間持牌新鮮糧食店，檢獲及銷毀180公斤懷疑冷藏牛肉，即時封存123公斤預先包裝冷藏牛肉，交予政府化驗所進行防腐劑檢測，若有證據將提出檢控。兩名店舖持牌人違反持牌條件，食環署正展開取消牌照程序。署方亦就涉事商舖負責人未能提供送貨單供查核，發出口頭警告。
原文刊登於 AM730 https://www.am730.com.hk/本地/冷藏肉充當新鮮肉出售-食環署搜兩糧食店銷毀180公斤牛肉/543522?utm_source=yahoorss&utm_medium=referral
隨著年齡增長，鈣質會慢慢流失，而不少人都會選擇進食鈣片補充體內鈣質吸收。但網上好多傳言都令大家對鈣片好處及副作用存在種種的疑雲，到底鈣片最好什麼時候食？不能與什麼營養素一起進食？食太多是否會有結石？今次Yahoo Food請來「家營營養中心」營養師謝施敏(Kirby)一一解構鈣片好處及功效，再教大家如何進食最有效！
近年來，不少影片串流平台都推出「倍速觀看」功能，讓用戶可以自由調整播放速度，不過這項功能卻在近日引起網民熱議。事源台灣Netflix在官方社交平台的一則帖文，內容提到「週末做過最有效率的事：用1.5倍速追劇」。該帖文隨即引起大批網民批評，認為這番言論是對創作團隊的不尊重，「所有東西都是經過創作團隊精心編排過後的產物，倍速觀看就是在無視他們的努力」、「用原速追劇是對主創團隊對於劇情節奏的尊重」。 也有小部分網民認為，「倍速觀看」是個人選擇，「Netflix提供倍速播放功能，本質上是把選擇權還給觀眾，因此不必將『觀看速度』和『尊重』畫上等號」；但也有網民反駁，作為官方帳號不應公開鼓勵倍速追劇，「普通觀眾開倍速沒有問題，但作為官方賬號公開鼓勵大家開倍速，真的有尊重過平台上的作品嗎？」 近來熱播韓劇《苦盡柑來遇見你》的女主角IU（李知恩）也在上Netflix Korea官方YouTube節目宣傳時表示，對於年輕人使用倍速追劇感到驚訝，她表示「劇情節奏快慢，其實都是導演和編劇精心討論的結果」，故希望大家可以用正常速度觀劇。各位觀眾又對「倍速觀劇」有甚麼看法呢？
【Now新聞台】海關拘捕五人，檢獲九千件懷疑冒牌化妝品、護膚品及香水。 包裝標明是粉紅色的胭脂，打開後卻是橙紅色。海關檢獲的這批懷疑冒牌化妝品、護膚品及香水，合共市值約二百萬元，是上周二至周四突擊搜查元朗及上水共五間店舖所得，一男四女負責人及店員被捕，涉嫌違反商品說明條例，正保釋候查。海關稱，產品外觀及包裝精美，仿真度高，定價約是正價的三至七成，相信是刻意減低消費者戒心；調查仍繼續，不排除更多人被捕。#要聞
【Now新聞台】食環署分別在葵盛圍及將軍澳兩個肉檔，檢獲及即時銷毀共180公斤充當新鮮牛肉售賣的懷疑冷藏牛肉，署方指會取消肉檔牌照，若在牛肉驗出防腐劑亦會提出檢控。 其中一間涉事的新鮮糧食店位於葵盛東街市，肉檔未有營業，貼上「休息兩天」的告示。有街坊指，涉事肉檔平日不多人光顧，自己認為牛肉顏色有可疑，所以未曾購買。鄭小姐：「經營很久了那檔牛肉檔，一向見到都知道不是甚麼牛肉，因為正常經常買牛肉都知道，很像『發水牛肉』那樣，顏色是很奇怪，平時牛肉不會發漲，一塊肉這樣，但他是這樣。」食環署接獲市民投訴後，周三及周四分別在葵盛東街市及將軍澳唐俊街兩間持牌新鮮糧食店採取突擊行動，檢獲及即時銷毀共180公斤懷疑冷藏牛肉，同時封存123公斤預先包裝的冷藏牛肉作進一步化驗。食環署西貢區高級衞生督察古燕珍：「本署人員都抽查了牛肉樣本進行防腐劑的檢測，如果有足夠的證據會提出檢控。而相關店舖持牌人因為涉嫌將冷藏肉作新鮮肉陳列出售，違反了我們的持牌條件，食環署亦正在展開程序，取消有關的新鮮糧食店牌照。」署方指涉事新鮮糧食店是以新鮮牛肉市場價格售賣該批牛肉，強調用冷藏肉充當新鮮肉出售，會引發食物安全問題，損害消
一名27歲男子涉嫌於2019年8月31日在灣仔參與暴動，他其後離港移居日本，2023年回港探親時被捕。他上星期承認一項暴動罪，今日在區域法院被判監禁45個月。 區域法院法官張潔宜判刑時指，辯方形容被告是一名熱愛日本文化、為人善良的年輕人，定罪影響其移民日本的計劃，但暴動案有一定組織性，示威者向警方投擲汽油彈，目無法紀，挑戰警方權威及法治，判囚無可避免，考慮到被告沒有管有攻擊性物品，但管有口罩及手套，認為他不只是在場旁觀，而是有意圖直接參與暴動。 案情指，案發當日大批示威者在金鐘、灣仔和銅鑼灣一帶集結，當中有人用雜物堵路並縱火，向警員投擲汽油彈等，其後警員以水炮車射水推進並拘捕示威者。有警員到達摩理臣山道向天樂里推進時，見到被告跟隨示威者跑向灣仔道以東，被告被截停但企圖腳踢警員，警員最終制服被告。
香港航空一架空中巴士A320客機(編號HX115)昨日一班由杭州飛往香港的客機，因機艙行李架疑因俗稱「尿袋」的移動充電裝置起火，客機緊急降落福州長樂機場，過程中無人受傷。港航安排另一班航機到福州接載乘客返港，已於凌晨返抵；但亦有乘客自費改搭其他航空公司班機提早返港。 港航安排受影響乘客乘搭另一
警方表示，去年香港發生1萬8千多宗有人受傷的交通意外，涉及2萬3千多人，其中88人死亡，較前年年減少8%。交通意外死亡人數及行人死亡數字均創歷史新低。 警方下星期將在全港各區，展開不定時、不定點的大型嚴厲執法行動，打擊不小心駕駛、超速、不遵守交通燈號過馬路等。 新界北總區交通部調查及支援組總督察陳倩衡表示，今年首季截至3月中，有21宗致命交通意外，導致23人死亡，其中5人為電單車司機、3人為貨車司機，分析認為主要成因是失控及有危險駕駛行為。
已故台灣女星大S的離世令不少人感到惋惜，回顧她的一生，絕對活得精緻漂亮。她曾說過︰「長得漂亮是優勢，活得漂亮是本事。」長相或許是天生的，但是後天的能力思想絕對是可以靠努力培養起來。如何由內到外成為寶藏女孩？姊妹們一起來看看以下10大重點，重新檢視一下自己吧！
美國總統特朗普在白宮簽署行政命令，要求教育部長麥克馬洪採取一切必要措施，推動關閉教育部，將教育管理權歸還各州。 特朗普說，針對低收入、殘疾和特殊需求學生的項目將得到保留。 美國傳媒報道，教育部早前已啟動大規模裁員，全美國21名民主黨籍州總檢察長已經向特朗普政府提出訴訟。 有民權組織批評行政命令違憲，認為對於數百萬依賴聯邦政府資助接受教育的兒童，包括來自貧困和農村社區、父母投票給特朗普的兒童，是黑暗的日子。
英國Z/Yen集團與中國（深圳）綜合開發研究院，今日發布最新《全球金融中心指數》報告，香港的整體評分上升11分至760分，總排名維持全球第三位，並在亞太區繼續居首。紐約及倫敦繼續分別位居於首位及第二。 財政司司長陳茂波表示，細看不同領域的評分，香港在「投資管理」、「保險業」和「融資」等分項均全球第一，領先優勢明顯。在「人力資本」、「基礎設施」、「金融業發展水平」等三個競爭力分項上，香港亦位列全球第二，成績令人鼓舞。這些指標都反映持續提升香港國際金融中心的內涵和競爭力的工作，獲得國際充分肯定。 陳茂波在社交平台表示，為加固穩步向好的勢頭，要不斷推動改革創新，提升香港金融市場的廣度、深度和效率，包括鼓勵更多新產品、開拓新市場、吸引新資金，並繼續推動與內地市場「互聯互通」的擴容增量，以及與全球南方新興市場的聯繫，亦要把握創科產業和企業加速發展、內地企業境外布局產業鏈和供應鏈的契機，為金融市場增添更多具潛力的新主題和投資機會，讓金融與創科兩大產業相互促進並加速發展，以及匯聚更多「耐心資本」和長期資金。 政府發言人表示，在國家的堅實支持下，香港會繼續發揮好「一國兩制」的優勢，積極融入國家發展大局
【Now新聞台】新鮮及冰鮮牛肉價格相差一截，市民又懂不懂分辨？ 本台記者買了兩盒牛肉，黑色盒盛著是冰鮮牛肉，透明盒則是新鮮牛肉。表面看兩盒分別不大，市民又懂不懂分辨呢？伍女士：「我覺得這盒是新鮮，這盒的顏色變了，不太新鮮。新鮮當然貴一些，看你選擇甚麼位置，起碼肉的顏色漂亮一些。」李女士：「這個是冰鮮，新鮮嗎？這個呢，很難分辨，切好的多數都是冷藏過。冰鮮呢，鮮紅我就買，啞色就不會買。」市民：「我很少買冰鮮肉吃，我多數買新鮮肉吃。新鮮肉？這盒好像新鮮肉。(另一盒呢？)這盒好像冰鮮肉。」亦都難怪市民會弄錯，肉檔負責人就給予一些提示。肉檔負責人文先生：「(新鮮肉)會較深色，以及會是較大型的牛肉，有些牛很大，通常是有很多部位，你便會放心點。每個位都不同，現在(下午)會較少，如果早上過來就會放滿店鋪。如果真的看我宰牛，早上六時許看我宰牛起骨，那便一定是(新鮮肉)。」市民不懂得揀選牛肉不要緊，賣新鮮牛肉的店舖都會有屠宰證明，代表出售的牛肉都是即日屠宰。#要聞
內地出入境管理局公布，即日起港澳台居民可網上辦理電子臨時通行證。 當局表示，港澳台居民因遺失損毀或忘記攜帶通行證，需緊急乘坐交通工具，可通過手機登錄中國出入境管理局政務服務平台，即時申請有效期為7日的電子臨時通行證。 另外，港澳台居民因辦理個人事務有通行證與居住證關聯需求的，可以提交關聯查詢申請，用以向有關部門和企業證明通行證與居住證的關聯關係。 當局指，部分港澳台居民同時持有通行證和居住證，若以其中一種證件辦理業務後，有關部門難以核驗兩證的關聯關係，帶來生活辦事不便，當局會同有關部門通過科技賦能，推出相關便利措施。
國泰航空自2019年收購香港快運航空100%股權，兩家航空公司航班代碼共享，代碼共享的航班會由國泰航空或香港快運航空營運。國泰航空近日更新與UO聯營航班禮遇，凡經國泰航空預訂香港快運航空航班，所有機艙等級的乘客均可在UO航班享有機上熱餐/小食、預選座位，即睇詳情。
衞生署表示，截至本月16日，2024/25度各項流感疫苗接種計劃共接種約206萬劑疫苗，較上一流感疫苗接種季度同期增加約12.1%，並已超過上季整體接種劑數，創下歷史新高。就2025/26年度季節性流感疫苗接種計劃，政府表示會繼續加大力度協助高危群組接種流感疫苗，以及研究為參與疫苗資助計劃的私家醫生採購部分流感疫苗的可行性。 中心總監徐樂堅表示，本地數據顯示，未接種本季流感疫苗的兒童，出現嚴重流感併發症的比率，是已接種疫苗兒童的約4倍；長者方面，在護理院舍中沒有接種本季流感疫苗的65歲或以上長者，出現流感重症包括死亡的比率是已接種疫苗長者的2.3倍。 衞生防護中心轄下的疫苗可預防疾病科學委員會建議，2025/26年度流感季節可使用各種在本地註冊的四價和三價季節性流感疫苗，包括滅活流感疫苗、減活噴鼻式流感疫苗和重組流感疫苗。
房委會資助房屋小組委員會開會通過收緊「富戶政策」，富戶的額外租金水平將由過往的三級制，變為四級制。若「富戶」在兩個申報周期，即4年的入息限額超出4倍，但不多於5倍，有關租戶亦要遷出單位。 另外，當局推出鼓勵公屋富戶上流措施，公屋富戶自願遷出單位後，可保留「綠表」資格4年，當局亦正研究，在資助出售單位推出新安排，令富戶有更大機會購買到心儀單位。而由下一期居屋銷售計劃開始，「綠白表」比例會調查至50:50。 房委會過往的富戶政策，若家庭入息限額超出2至4倍，有關租戶需額外繳付1.5至2倍租金連差餉。 政策收緊後，入息超過限額2倍至不高於3倍的「富戶」，將需繳交2.5倍租金。入息超額3倍至不足4倍的「富戶」，將需繳交3.5倍租金。至於入息超額4倍至不足5倍的「富戶」加幅最大，需繳交的租金為4.5倍。 房委會指，現時約有4萬個富戶繳交額外租金的平均年期為3.2年。入息水平超出限額4倍，但不多於5倍的富戶中，約三成、即約400戶，持續繳交額外租金達4年或以上。房委會認為，今次的方案既不會影響經濟情況初見好轉的租戶，亦可讓經濟條件較佳的公屋租戶為遷出早作安排。
立法會一個委員會討論公務員2025/26年度凍薪，以及在本屆政府任期內削減約1萬個職位等事項。公務員事務局局長楊何蓓茵表示，現時公務員編制有約10%空缺，希望各部門作出檢視，了解有關職位是否仍有需要，若無需要就不再重新招聘。她強調未來並非「不理大家死活」，要求由10個人做，變成8個人做，而是希望透過減省工作流程，重訂工作優次，令工作更有效率和成效。 勞聯的議員林振昇表示，過去10多年政府都會做薪酬趨勢調查，作為公務員薪酬調整的考慮因素，但近年即使結果顯示公務員要加薪，但最終加薪的幅度都比調查結果低，今年甚至決定不做相關調查，他質疑有關調查是否已經無意義，完成歷史使命。 楊何蓓茵表示，有關機制往後仍會跟隨，但強調調查結果只是考慮公務員薪酬調整的6大因素之一，今年不再做相關調查是由於政府的凍薪決定，可能會影響私人企業僱主，因此如果今年繼續進行相關調查，亦未必能夠反映實況。 議員陸瀚民表示，全體公務員今年凍薪，當局會否同時要求資助機構及公營機構的員工同樣凍薪。楊何蓓茵回應，如果資助機構的撥款，涉及公務員薪酬元素，有關機構的員工今年都不會加薪，她以教育為例，指有關員工的薪酬與公務員掛鈎，因此今
葵涌凌晨發生火警，1名女子吸入濃煙不適送院，大約30人自行疏散到安全位置。 火警發生在凌晨近2時，警方接報葵涌葵義路14號一個單位有濃煙冒出，消防到場破門入內，將火救熄。單位內一名55歲女子吸入濃煙不適，半昏迷被送往瑪嘉烈醫院治理，其後回復清醒。 經初步調查，相信單位內有電子產品過熱引致火警，現階段並無證據顯示案件涉及刑事成份。
有新鮮糧食店涉嫌將冷藏肉充當新鮮肉出售採取，食環署昨日及今日採取突擊行動，分別在葵涌葵盛圍及將軍澳唐俊街兩間新鮮糧食店，檢獲180公斤懷疑冷藏牛肉，已即時銷毀，另外亦即時封存123公斤預先包裝好的冷藏牛肉進行調查，同時亦抽取牛肉樣本，進行防腐劑檢測。 食環署早前接獲市民投訴後展開調查，發現涉事的新鮮糧食店涉嫌將冷藏肉充當新鮮肉出售，違反持牌條件，署方正展開程序，取消有關新鮮糧食店牌照。持牌人亦未能提供單據檢測，署方人員亦已發出口頭警告。 當局提醒，任何人用冰鮮或冷藏肉，充當新鮮肉出售，除違反持牌條件，亦會引發食物安全問題。任何人未經批准而出售冰鮮肉或冷藏肉，均屬違法，一經定罪，最高可被判罰款５萬或監禁6個月。 食環署會定期巡查新鮮糧食店及街市肉檔，如發現有懷疑違規個案會即時調查，亦會作突擊及主動調查。
你是否經常覺得身體被抽乾力氣？做什麼事情都很疲倦？這種反應有機會是身體正在發出缺乏維他命B雜的信號。維他命B雜是營養素中的重要成分，又稱為「維生素B群」，是一組水溶性維他命的總稱，包括B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12等。不過其實這些維他命B各自有著不同的功效，而且每日攝取量也不盡相同！食了維他命B雜導致「尿黃」，這正常嗎？網上更傳言「補充維他命B雜會影響晚上睡眠」，到底可信嗎？今次Yahoo Food找來「家營營養中心」營養師吳瀟娜（Lillian）為大家解構維他命B雜好處及禁忌，再教大家什麼食物可以補充維他命B雜以及什麼時候補充維他命B雜最好，大家補充維他命B雜前先看營養師講解啦！
香港春天又熱又潮濕，可以久不久煲個去濕湯水，章魚蓮藕湯是不少朋友的心頭好。加入薏米和扁豆來煲這個湯，祛濕功效好，再加上粟米和紅蘿蔔，可以提升清甜美味，但全個湯最精華當然是章魚。想章魚煲湯更鮮味，可以在煲之前，用白鑊煎一下，僻去海鮮腥味，也可以令鮮味更濃郁，只用一隻已經很夠味，即睇Yahoo Food如何製作章魚蓮藕湯：
