雅虎香港新聞 北角美食︱巷仔抵食居酒屋 平食A4和牛壽喜燒鍋+$98高質牛舌丼+自製炸鮮奶豆腐
北角這間隱身巷仔的居酒屋，有二人份的壽喜燒，又有抵食爆蔥牛舌丼，值得一試！即睇Yahoo Food專訪：
高質又抵食的日式居酒屋永遠有價有市，喜歡它有飽肚小菜，又有香口小食，幾個friend，幾杯酒，一餐飯，吃得暢快。最近在北角港鐵出口後方一條巷仔找到間蚊型小店，座位不超過廿個，設室內及室外位。天氣好的話，露天位飲杯日本啤，吃小食，夠哂好chill又舒服。
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推介二人份壽喜燒
一般居酒屋餐牌都以菜式種類取勝，七八十款都不過份。北角小店「炭烙」 來得簡單，午市主打丼飯，晚市則分為丼飯、關東煮、炸物、燒物、鍋物，約五六十款。全店最貴的是$188/兩位用的壽喜燒，也來得比坊間抵食，但已經用上鹿兒島A4和牛，配豆腐、大蔥、冬菇、椰菜及自己調味的微甜壽喜燒汁。壽喜燒走關西風格，開火後把油脂分配平均的肉片在醬汁中慢慢煮，慢慢吸汁，特別軟腍入味。
望上去平平無奇，但其實並不是炸豆腐，而是以牛奶及磨碎了的杏仁，由小店自己打造而成的「偽豆腐」，口感有點像中式炸鮮奶，有麻糬的Q彈口感，煙韌有奶香，配清甜的鰹魚湯，出奇地好吃！
二人份量的壽喜燒，用上鹿兒島A4牛肉。
抵食$98慢煮牛舌丼
雖說是居酒屋，但這裏的丼飯也是強項，晚市提供四款丼飯，推介慢煮「爆蔥牛舌丼」，日本牛舌切得厚薄適中，慢煮過後完全不韌，帶點油脂香，雞蛋用上高規格的「曉」，蛋黃橙紅富蛋香，拌日本米非常好送飯。還有幾款麵食都飽肚，大蜆拉麵、炸蝦餅蕎麥麵等。坊間不難找到的「薯蓉忌廉咖哩湯烏冬」這裏也有，不過這裏加了更多肉碎、洋蔥、椰菜等配菜，咖哩汁做得creamy不膩口，叫多個「鯛魚燒雪糕」為整餐飯作結，埋單時不肉赤又吃得飽飽。
亮點是加入了海苔碎的炸漿，炸魷魚軟熟，不韌，炸漿薄脆，吃到點海苔香更惹味。
雲呢拿雪糕配鯛魚燒及甜甜的漬紅豆，剛好一人 份量，用來完成一餐就最啱。
炭烙
地址：北角錦屏街23號東發大廈A座地下A號舖(地圖按此)
電話：94957216
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