雅虎香港新聞 廣州美食｜地膽推介老城區10大老字號美食 本地人由小吃到大真正老廣州味道！神級蒜香雞翼、米芝蓮粥店、街坊大讚住家菜
除了深圳，從九龍西高鐵站出發不到兩小時的廣州也成為港人週末的北上好去處，今次先帶大家走進廣州老城區探索10大老字號美食！
除了深圳，從九龍西高鐵站出發不到2小時的廣州，也成為港人週末的北上好去處。今次先帶大家走進廣州老城區探索10大老字號美食，從街頭巷尾的小吃攤到歷史悠久的本土餐廳，每一間都散發着濃厚的廣府風情。這些餐廳不僅是旅客們的探店熱點，更是伴隨著本地人成長的廣州原汁原味。
廣州美食推介1. 超記煲仔飯
作為超過30年老字號的煲仔飯店，超記是目前比較少見的廣東明火煲仔飯，長期榮登米芝蓮必食榜。當中必試招牌臘味及窩蛋牛肉煲仔飯，臘腸和臘肉肥瘦相間，入口即溶。用上台山小農粘米，煮出來粒粒分明，每一粒米都充滿了臘味鹹香。最值得一提的是那層不癡牙的金黃飯焦，充分展現出老師傅對火侯的掌控力！
超記煲仔飯
地址：龍津東路723號（地圖按此）
人均消費： 人民幣31元
開放時間：星期一至日 10am-9:30pm
交通：地鐵1號線陳家祠站B岀口步行530米
廣州美食推介2. 伍湛記
地地道道的老字號，超低調的伍湛記是每個老廣人都必定吃過的粥店！價錢親民但質素絕不馬虎，粥底綿滑足料，一口喝下去是熟悉的「家的味道」，加多份香脆鹹甜的牛脷酥配搭豆漿一流。另外必點牛三星，一點腥味也沒有。難怪被推為包攬早餐到宵夜的米芝蓮店！
伍湛記
地址：龍津東路871號（地圖按此）
人均消費： 人民幣23元
開放時間：星期一至日 6am-am
交通：地鐵1號線陳家祠站A岀口步行410米
廣州美食推介3. 雲騰沙鍋粥
雖然店名叫砂鍋粥，但店內卻提供多款著名粵菜，晚上去一般都要等一至兩小時，是廣州老城區大排長龍店舖之一。推薦砂鍋蝦蟹粥，點菜後會有小菜伴粥，粥底吸收海鮮精華清甜濃郁。蒜香雞中翼看似簡單，實屬是店內招牌之一，外脆內軟，蒜味十足。最後必點魷魚筒，在爽口彈牙的魷魚上淋上甜甜的燒汁，喜歡香口的則可選擇椒鹽魷魚鬚！
雲騰沙鍋粥
地址：龍津東路713-715號（地圖按此）
人均消費：人民幣86元
開放時間：星期一至日 5pm-3am
交通：地鐵1號線陳家祠站B岀口步行510米
廣州美食推介4. 津津菜館
不經不覺已開店十多年的津津菜館是不少人心目中最愛的大排檔粵菜。門口現場燜鵝，香味滿瀉，正在排隊等候入座的客人聞到已垂涎三尺！堂食必叫的脆皮炸大腸幾乎每場客人都會點，香煎帶黃花魚雖乾身但不影響魚肉口感。其他每款小菜都鑊氣十足， 沒有一道菜會令你失望！
津津菜館
地址：龍津西路188號（地圖按此）
人均消費：人民幣79元
開放時間：星期一至日 11am-2pm / 5pm-12am
交通：地鐵1號線長壽路站E岀口步行690米
廣州美食推介5. 榮生
雖然環境一般，但正正是老店風格！經過30年歲月沉澱，榮生招牌啫啫雞煲味道與眾不同。新鮮雞醃製過後非常入味，食起來很有嚼勁；啫啫墨魚仔包裹着滿滿醬汁，爽脆多汁一口一個，根本停不下來；另順德拆魚粥用料豐富，每一羹都有不同的材料包括陳皮、黃瓜、紅棗等， 單看已經覺得非常養生！
榮生
地址：光孝路62號（地圖按此）
人均消費：人民幣79元
開放時間：星期一至日 11:30am-2:30pm / 5:30pm-10:30pm
交通：地鐵1號線西門口C出口
廣州美食推介6. 十九涌美食傳統住家菜
店內坐滿叔叔阿姨，一看就知是本地人追捧的老字號！十九涌美食平價實惠又大份，荷葉蒸水魚魚肉鮮嫩，細膩多汁，蒸煮方法令魚肉充斥淡淡的荷葉香味。湛江白切雞做法正宗，雞皮也是Q彈爽口的！最後金牌第一骨鮮香四溢，香脆的外皮包裹着多汁又入味的排骨，來到人人必點！
十九涌美食傳統住家菜
地址：龍津西路176號（地圖按此）
人均消費：人民幣79元
開放時間：星期一至日 1:30pm-9pm
交通：地鐵1號線長壽路站E岀口步行710米
廣州美食推介7. 湯氏美食台山水步特色黃鱔飯
這家黃鱔飯自登上米芝蓮指南後長期排隊，招牌台山黃鱔飯鱔肉沒有切碎，反而是一條條排開令人胃口大增。厚肉肥美的鱔肉鋪在米飯上，醬汁均勻包裹每一條鮮嫩黃鱔肉，焦香的飯焦配搭陳皮後果香回甘，味道非常獨特！剩餘的黃鱔骨頭也沒有浪費，反而用來煲出清熱去火的黃鱔骨頭湯，加入蜜棗、玉竹、枸杞、紅棗等養生食材，淡黃色的湯水帶著淡淡的藥材味，喝上一口身子頓時覺得暖和很多。
湯氏美食台山水步特色黃鱔飯
地址：龍津東路176號（地圖按此）
人均消費：人民幣75元
開放時間：星期一至日 11:00am-3pm / 5pm-3am
交通：地鐵1號線陳家祠B岀口步行510米
廣州美食推介8. 棠記大排檔
其貌不揚的門口，卻是不少廣州人心目中最好的粵菜大排檔代表。先來一道廣式特色煎麵， 脆香麵餅很有小時候吃媽咪面的味道，淋上芡汁後很快變軟，所以一上枱便要起筷！醬香牛心頂有點類似黃喉，火喉控制得很好，脆片口感Q彈。豉汁蟶子按斤秤市價，但是豉汁調得恰到好處，送飯一流！
棠記大排檔
地址：同福中路金粟園12號之7（地圖按此）
人均消費：人民幣99元
開放時間：星期一至日 4pm-1am
交通：地鐵2號線市二宮站D岀口
廣州美食推介9. 彿世界素食社
要和信佛或吃素的長輩們出門食飯絕對是年輕人一大難題，彿世界素食社則能輕鬆為大家擺脫煩惱！腐皮卷是店裏招牌之一，豆皮炸得鬆脆且不油膩，內裏包着切絲雜菜，酸甜味道令人上癮。菜單上雖然沒有代代平安，但這道菜相對於腐皮卷口感更紮實，手工現做所以上菜需要一點時間，但值得一試！
彿世界素食社
地址：同福中路牛奶廠街二聖宮前1號（地圖按此）
人均消費：人民幣56元
開放時間：星期一至日 11:00am-2pm / 5pm-9pm
交通：地鐵2號線市二宮站D岀口
廣州美食推介10. 榮昌潮汕風味館
最後推薦廣州人最愛的魚蛋粉，低調樸實地賣了30多年魚蛋粉的榮昌潮汕風味館絕對榜上有名。招牌大雜燴粉以清湯配搭炸魚皮、牛丸、魚皮雲吞、炸肉卷等，用料豐富，不知道點什麼的話來一碗就剛剛好。雖然味道算不上特別出色，但這家魚蛋粉卻是不少廣州人兒時難以忘懷的味道。
榮昌潮汕風味館
地址：同福西路161號（地圖按此）
人均消費：人民幣17元
開放時間：星期一至日 1:30pm-9pm
交通：地鐵8號線同福西站A岀口步行400米
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