芝士奶蓋食譜|海鹽芝士奶蓋

·2 分鐘文章

芝士奶蓋茶是港人熱愛的人氣飲品,就是茶上擠上一層厚厚的芝士忌廉奶泡,浮游在杯頂上,茶奶分離,喝一大口,綿滑芝士泡泡內,夾雜着濃茶的甘香,還有芝士的咸香,實在難以抵擋! 手快嘅10分鐘內已經可以打好個完美海鹽芝士奶蓋!再配上你喜愛的茶底,岩晒夏日!最重要係比街外買到的更香滑、更綿密、更有芝士香,每啖都很實在! YouTube:https://youtu.be/OtJFja5TO30 Fb:https://m.facebook.com/Mammy2022/ 網站:http://heho.us

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
忌廉芝士 100克
牛奶 83克
煉奶 15克
海鹽(可隨意調節) ¼至½茶匙
淡忌廉 100克

作法:
1 :

先將忌廉芝士從雪櫃取出,放在室溫回軟
2 :

記得要分幾次加入牛奶,慢慢將牛奶與忌廉芝士攪勻
3 :

攪至順滑無粒狀
4 :

加入煉奶攪勻
5 :

加入海鹽攪勻( 你可以試味,再按自己的喜好調節海鹽的份量)
6 :

另外取出一個個乾淨、無水、無油的容器,加入淡忌廉,用攪拌器打發。打發至出現紋路,開始呈現挺身的狀態就可以,記得不要過度打發呢!
7 :

然後將剛才準備好的「忌廉芝士牛奶混合物」,加入已打發的忌廉中
8 :

拌勻即成美味的海鹽芝士奶蓋
9 :

預備你喜愛的茶底,再加入適量的冰塊 (冰塊除了可以使飲品變得更凍之外,亦可以減慢奶蓋因溶化而掉到茶裡的速度,你可以慢慢拍照了哈哈)
10 :

完成,太太太太正了!我是個奶蓋控,給它100分!

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52640
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

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