炒栗子食譜│大米炒栗子 咁樣整似糖炒栗子效果

雖然現在天氣仍然有點熱，但已經踏入秋天，又是想念糖炒栗子的季節。但糖炒栗子的車仔檔越來越少，不如試試自己在家炒栗子？將栗子先烚至半熟，再把栗子跟大米同炒，大米可以讓炒栗子的熱力更均勻，之後再用少許油和蜜糖炒香，便成又香又甜的糖栗子，炒完的米要留起，可以加陳皮焗水做陳皮炒米茶，也是保健茶飲，亦可以用來打蒸肉粉來蒸排骨，一物多用，即睇如何製作大米炒栗子：

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大米炒栗子（2人份量）

烹煮時間：30分鐘

材料：

栗子1磅

蜜糖2湯匙

油1湯匙

米1.5米量杯

做法

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文、攝：謝翠玲

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