深水埗長發麵家結業 不敵重建交還牌照 招牌撈麵、豬手麵11月last call

深水埗長發麵家據報即將於11月結業,想知在店家關門前,哪些是必吃的?即睇內文!

深水埗長發麵家結業 不敵重建交還牌照 招牌撈麵、豬手麵11月last call
深水埗長發麵家結業 不敵重建交還牌照 招牌撈麵、豬手麵11月last call

深水埗長發麵家,這家有70年歷史的老麵家,據報即將於年底結業!近日,不少老店也傳出關門消息,意想不到又再添一家,位於耀華街大牌檔的長發麵家日前接受傳媒訪問表示,由於區內重建,將選擇交還牌照,暫打算結束營業。

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不敵重建!深水埗長發麵家結業

香港大牌檔向來是飲食界一道獨特風景,馳名中外,吸引不少旅客慕名幫襯,可惜隨著時代變遷,經營環境轉變,如今全港只剩20多家。近日,深水埗70年老字號長發麵家亦傳結業,據報大牌檔因應區內重建,而要搬離現址,而持牌人因而有意向政府退還牌照,現時麵家主理人馬氏兄弟,近日接受傳媒訪問,亦表示如事情無轉機,長發麵家將於今年11月底關門大吉。

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長發都家近日接受訪問,表示將於11月底結束營業。(圖:Openrice)
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長發麵家由車仔檔起家,後安置在耀華街街邊牌檔,經營至今有近70年,一直也維持牌檔舊式裝修。(圖:Openrice)
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佘詩曼也是座上客。(圖:小紅書)

Last Call 馳名豉油撈麵、南乳豬手麵

長發麵家經營超過半世紀,依舊堅持做好傳統廣式麵食,像當店招牌豉油撈麵,麵餅爽口彈牙不帶鹼水味,淋上豬油與自家豉油,油亮色深,入口滋味無窮。南乳豬手,件件連骨帶皮,燜得入味,吃罷有黏嘴感,足見膠質豐富。還有門鱔魚皮,店裡自製,吃來香脆無比,配搭麵食,一絕享受。

深水埗長發麵家結業 不敵重建交還牌照 招牌撈麵、豬手麵11月last call
豉油撈麵(圖:Openrice)
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南乳豬手麵(圖:Openrice)
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魚蛋粉(圖:Openrice)
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炸魚皮(圖:Openrice)

長發麵家

地址:深水埗耀東街14號地下(地址按此

營業時間:11:00am - 2:30am

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