零失敗食譜│五花肉串燒 氣炸焗爐一樣得

香噴噴的串燒無論什麼時候都很吸引，用五花腩來做串燒更是肥瘦相間，不容易燒至乾柴，成功率非常高，最適合年底派對時用，可以預先醃好串好，到食之前才用焗爐或氣炸爐煮熟。想串燒保持肉汁，串的時候記得要肥瘦相間的穿，肥肉部份在烤好後會消失，變成美味的油香，即睇如何製作五花肉串燒：

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五花肉串燒（6條份量）

烹煮時間：30分鐘

材料

五花腩200克

孜然粉適量

醃料：

紹酒1湯匙

沙茶醬1湯匙

海鮮醬1湯匙

生抽1湯匙

老抽1茶匙

椒鹽少許

胡椒粉少許

糖少許

孜然粉適量

辣椒粉適量

五香粉少許

茴香籽1茶匙

做法

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文、攝：謝翠玲

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