麵包店推介2023|22間高質麵包店合集 銅鑼灣27層拿破崙千層撻/全球最佳甜點主廚/上環超爆餡Tiramisu酥皮甜點
麵包有千百款,無論你愛吃法式牛角包還是酸種麵包,甚至打卡麵包,都可以在這兒找得到,即睇Yahoo Food專訪:
麵包是很多人每日的早餐,從以前的腸仔包到現在大熱的千層吐司,一個高質的麵包能為大家帶來飽肚的幸福感,這亦是為何大家願意花時間排隊買麵包。今次Yahoo Food就為大家推介港九新界22間高質麵包店,由上環、銅鑼灣至葵涌,合集各種鹹甜麵包,食足一個月都不嫌悶!
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麵包店推介2023 1.Hashtag B:全新港式麵包 必食27層拿破崙千層撻
如果你是港式麵包Fans,但又想要有些創意,就不能錯過主打新派港式麵包的Hashtag B,品牌選用日本麵粉、法國牛油等高級食材重新演繹港式麵包,必食多款口味的菠蘿包跟足足有27層的拿破崙千層撻,賣相超可愛又美味,絕對有機會成為下一個熱門打卡美食!
Hashtag B
地址:銅鑼灣利園山道67號寶榮大廈地下F舖(地圖按此)
電話:6396 7417
營業時間:星期一至五 07:30am-08:30pm
星期六或日及公眾假期 08:30am-09:00pm
香脆的撻皮包住濃郁蛋漿,再加上焦糖香,讓人欲罷不能!
麵包店推介2023 2.AOZORA Bakery:一日只賣24個 天后爆紅千層生吐司
說到最近最紅的麵包,怎少得天后爆紅千層生吐司的AOZORA Bakery!店主曾在日本學藝,每個千層麵包都是由店主製作,一日只有24份出爐,想買就記得提早排隊。如果無緣千層生吐司,店內的酥皮麵包都是店主得意之作,曲奇也只是十多元一塊,同樣值得一試。
AOZORA Bakery
地址:天后廟道14號地下(地圖按此)
電話:從缺
營業時間:星期一至六 08:00am-07:30pm
一個製作相當費時的生吐司也只是$30,可以說是佛心價了。
麵包店推介2023 3.揉然地:紅磡麵包小店創流心心太軟朱古力包
任何食物好像加入流心後,好像都特別好吃,紅磡麵包小店揉然地就推出了猶如心太軟的流心朱古力包,再配上煙韌麻糬,口感跟味道同樣出色,加上以大豆油取代傳統的牛油去混合朱古力,更健康之餘,流心效果也更強。而且店內麵粉只用法國及日本貨,用料絕不馬虎。
揉然地
地址:紅磡蕪湖街155號(地圖按此)
電話:從缺
營業時間:07:00am-09:30pm
可凍食或熱食,味道甘甜,是大人都愛吃的成熟味道。
麵包店推介2023 4.KOL Bakery:前酒店兄弟檔拍住上 煙韌麻糬包+特別口味Bagel
別以為出色的麵包店只會開在旺區,KOL Bakery由兩名在酒店餅房出身的兄弟檔主理,店內招牌拉絲麻糬包,有宇治綠茶、芋蓉、朱古力跟糖不甩味,味道甜美又煙韌。每日兩款的bagel同樣受歡迎,共七款味道,不時轉換。較特別的有韓式部隊味(泡菜午餐肉)、格仔餅味、芒果熱情果味等,為了方便趕時間的上班族,小店亦免費提供麵包加熱服務。
KOL Bakery
地址:葵涌葵安道1號KCC地舖(地圖按此)
電話:9716 7018
營業時間:星期一至五 07:00am-07:30pm
有多款口味,每日每款只做五十個。
麵包店推介2023 5.快樂麵麭:灣仔名店重開 食紫薯布丁蛋撻
灣仔老店快樂餅店早前因為租約問題,無奈結業,幸好老闆在同區找到另一舖位,近日亦宣佈重新營業並改名為快樂麵麭。店內除了有多款懷舊麵包,亦有新派的紫薯布丁蛋撻,甜蜜美味,記得別錯過。
快樂麵麭
地址:灣仔皇后大道東66-68號(地圖按此)
電話:從缺
營業時間:從缺
難得老店都會推出新口味產品,值得支持!
麵包店推介2023 6.當文歷餅店: 全球最佳甜點主廚主理 必試招牌DKA
要說到最有名氣的麵包店,怎少得了當文歷餅店!品牌由榮獲世界 50 大最佳餐廳 (The World's 50 Best Restaurants awards) 中「全球最佳甜點主廚」的名廚Dominique Ansel主理,即使主廚名氣之大,麵包價錢大概都是二十幾元起跳,十分親民。想一試Chef Dominique拿手之作,必試DKA (Dominique's Kouign Amann),為法國布列塔尼 (Brittany) 經典麵包 Kouign Amann 設計的變奏版本,就像焦糖化了的牛角包般可口。現在品牌在中環H Queen、IFC、金鐘太古廣場跟尖沙咀海港城都有分店。
內裏是酥化的層次,外層則是脆身的焦糖化皮層。
麵包店推介2023 7.Vission Bakery:Cookie Vission姐妹店 超爆餡Tiramisu酥皮甜點
大坑人氣曲奇店Cookie Vission,最近開設姐妹店Vission Bakery,主打法式酥皮甜點。當中超爆餡Tiramisu酥皮甜點賣相一流,層次分明,讓人有滿滿的幸福感,另外還有Pistachio Cruffin、巨型蝴蝶酥等。雖然小店甜點價錢不算親民,但偶然享受一次也無妨。
Vission Bakery
地址:中環士丹頓街7號翠文樓地下低層(地圖按此)
電話:從缺
營業時間:09:00am-08:00pm
店內招牌酥點,甜而不膩,tiramisu再加上酥皮更是格外美味。
麵包店推介2023 8.Sour Dough:瑞士糕餅廚師Gérard Dubois主理 麵包用3種酸種麵糰
近年越來越多人喜愛較容易消化的酸種麵包(Sourdough),瑞士糕餅廚師Gérard Dubois亦因此在灣仔開設酸種麵包專門店Sourdough,麵包均由3款酸種麵糰(裸麥、白裸麥和黑裸麥)發酵製成,吃起來天然健康。而且店家設有位置供客人安坐,亦有三文治、沙律等,讓客人好好享受麵包與咖啡。
Sour Dough
地址:灣仔皇后大道東80號堅雄商業大廈地下2-3號舖(地圖按此)
電話:2571 8873
營業時間:08:30am-08:30pm
麵包店推介2023 9.Levain Bakery:中大物理系碩士開店 100%天然酵母+選用特色食材
雖然酸種麵包在這幾年才流行起來,但本身是中大物理系碩士的Levain Bakery老闆早於10年前就開始推廣酸種麵包,並在麵包中加入不少特色材料,好像龍眼蜜、荔枝乾等等,深受食客歡迎。現在Levain Bakery於灣仔、愉景灣跟鰂魚涌都有分店。
麵包店推介2023 10.Frenchies:法式手工麵包咖啡店 中環人大推特濃咖啡肉桂卷
如果覺得單喝一杯咖啡還未夠醒神,不少中環人都會推介你到法式手工麵包咖啡店Frenchies,享受一個特濃咖啡肉桂卷。由法籍麵包師Matthieu Maury所開的Frenchies,每日7點開業,店內的麵包都是由法國牛油及麵粉而製成,Mattieu亦是灣仔深受歡迎咖啡店La Station的創辦人,儘管La Station已經結業,但想念La Station的味道時亦可以前往Frenchies重溫。
Frenchies
地址:中環荷李活道39-43號地下(地圖按此)
電話:從缺
營業時間:07:00am-07:00pm
比起平時普通的肉桂卷多了陣咖啡香氣,店內亦有位子供客人坐下享受。
麵包店推介2023 11.華爾登餅店:第二代接手西環懷舊麵包店 散水餅首選
現時越來越多懷舊餅店因為無人接手,所以無奈光榮結業,但西環華爾登餅店就是一個例外,第二代接班人除了繼承餅店,還推出一系列全新產品,包括可愛的散水曲奇餅,客人可以按需要寫不同語句。還未需要散水餅的話,亦有印上不同字眼的紙包蛋糕,更只是良心價$6件,有新又有舊,值得支持!
華爾登餅店
地址:西營盤第二街120-126號仁福大廈地舖(地圖按此)
電話:6687 7052
營業時間:星期一至日 08:00am-07:00pm
麵包店推介2023 12.Bakehouse:前四季糕點名廚主理 銅鑼灣人龍店
如果你是牛角包Fans,絕對對Bakehouse不陌生。Bakehouse由香港四季酒店前糕點總廚Grégoire Michaud創立,招牌牛角包酥脆可口,現在每間分店都大排長龍,早前台灣百萬Youtuber網美小吳亦有前往朝聖!除了牛角包外,酸種蛋撻亦深受食客歡迎,價錢只是$12件,相當親民。現在Bakehouse於中環、銅鑼灣、尖沙咀、赤柱跟灣仔都有分店。
CP值超高!蛋漿濃厚,加上層次豐富的酥皮,絕對是下午茶之選!
麵包店推介2023 13.The Baker & The Bottleman:米芝蓮一星Roganic班底開設 新主廚推法式糕餅!
麵包都關米芝蓮事?位於灣仔利東街的麵包店The Baker & The Bottleman由米芝蓮一星歐陸菜Roganic 班底開設,白天是烘焙麵包店,晚上則變身為自然葡萄酒(Natural Wine)酒吧。最近品牌邀請了新任主廚Benjamin Lee設計全新糕餅及烘焙食品餐單,包括深受客人鍾愛的法國傳統糕餅,包括原味牛角包、朱古力牛角包、杏仁牛角包和朱古力杏仁牛角包等。
The Baker & The Bottleman
地址:灣仔皇后大道東200號利東街G14-G15號舖(地圖按此)
電話:2386 8933(WhatsApp)
營業時間:08:00am-12:00am
切開後看到完美的橫切面,帶有杏仁跟朱古力的香氣。
麵包店推介2023 14.品穀:法國藍帶廚藝兄弟推無添加麵包 必食$25 25層手工牛角包
牛角包配咖啡,可以說是早餐最完美的配搭。品穀的牛角包,是香港第一間麵包店採用法國無添加麵粉及A.O.P牛油,以低溫發酵及獨特手法摺出25層的牛角酥而聞名,一份手工牛角包經過搓麵糰丶冷藏丶發酵丶烘焙等過程,需時三天才能出爐,相當花時間。而兩位老闆Andrew與Jeffrey為親兄弟,一位獲得藍帶烘焙課程證書,另一位則修得藍帶甜品證書,質素有保證,現在於佐敦、灣仔跟荃灣海之戀都有分店。
每個牛角包都烘焙得飽滿漂亮,但小心會吃到全身都是牛角包碎呢!
麵包店推介2023 15.Pane e Latte: Pici同集團麵包店 赤柱邊享海景邊食正宗意大利麵包
雖然遲遲未能去旅行,但不少人都會去赤柱享受一下陽光與天氣,親民意大利連鎖店Pici的集團就於赤柱開了意大利麵包店Pane e Latte。麵包店主打意大利Bomboloni,這款圓滾滾的麵包內藏不同的甜美餡料,甜美可人;麵包店亦創作了款千層牛角包(Croissant Bomboloni),這款牛角包製作成杯裝蛋糕的外形,入面藏住幼滑忌廉,十分特別。食客還可以安坐餐廳品嚐,更加寫意。
Pane e Latte
地址:赤柱赤柱市場道25號啟厚閣地下(地圖按此)
電話:2337 7221
營業時間:星期一至日 08:00am-09:00pm
店內有多款口味的Bomboloni,每天隨機推出數款,口味濃郁。
麵包店推介2023 16.四喜麵包西餅:人氣麵包西餅店推飽肚西式蛋批
四喜麵包西餅的中秋月餅,搞鬼包裝一向都是人氣熱話,但店內麵包就走回平實路線,其中一款深受歡迎的產品,必數西式蛋批,面層烤得焦香,裡頭材料豐富,有煙三文魚、法蘭克福腸、煙肉洋蔥等選擇,食落鹹香帶蛋香,叫人滿足。品牌亦在Facebook推出不同地區的團購服務,有興趣的朋友不妨一看。品牌於長沙灣跟尖沙咀都有分店。
除了有香濃蛋味,還有內藏三文魚,飽肚又滋味。
麵包店推介2023 17.嘉多利天然酵母手作麵包店:良心價製天然酵母麵包 排隊名物法式布丁麵包
油麻地嘉多利天然酵母手作麵包店一直被網友推祟,全因麵包價錢優惠,麵包店更標明沒有添加額外的改良劑、添加劑及防腐劑,店主曾遠赴日本台灣跟麵包大師學藝,因此麵包好味之餘,款式亦十分多,好像有台灣3Q餅、Bagel等。近日嘉多利推出的法式布丁麵包,更引起排隊熱潮,這樣出色的麵包怎能不試?
嘉多利天然酵母手作麵包店
地址:油麻地碧街54號地舖(地圖按此)
電話:2988 8018
營業時間:08:00am-06:00pm
以紫芯蕃薯磨成蓉,配原味麻糬為餡。
麵包店推介2023 18.Tardemah:韓國過江龍 超多餡料吐司
雖然韓國麵包並非熱門麵包之選,但其實韓國麵包都十分吸引,好像韓國麵包過江龍Tardemah,麵包餡料超豐富,招牌艾草年糕方包就有紅豆、青豆、鷹咀豆、莓果、栗子及年糕,口感十足,另外還有芝士蕃茄羅勒青醬方包、栗子紅豆忌廉方包、辣雞方包等特別口味。由於每款數量有限,店家歡迎致電門市預訂麵包,十分方便。
Tardemah
地址:尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B2樓223號舖(地圖按此)
電話:3622 1601
營業時間:11:00am-08:30pm
煙煙韌韌的年糕帶有淡淡艾草香味,作為下午茶便最好不過!
麵包店推介2023 19.Gontran Cherrier:尖沙咀人龍店!華爾街日報評巴黎最好吃的牛角包
與Tardemah同樣位於尖沙咀K11 Musea的Gontran Cherrier,一直都是尖沙咀麵包界人龍店。全因來自法國的Gontran Cherrier曾被華爾街日報評選是法國巴黎最好吃的牛角包,於韓國、台灣、澳洲等地都有分店。除了原味以外,麵包店亦推出不同口味的牛角包,在排隊埋單時店員更會推着新鮮出爐的麵包,讓你忍不住又多買幾個。
Gontran Cherrier
地址:尖沙咀梳士巴利道18號K11 Musea(地圖按此)
電話:3468 2430
營業時間:星期一至五 09:00am-09:00pm
星期六至日 10:00am-10:00pm
麵包店推介2023 20.理想餅店:即叫即炸爆餡冬甩 超煙韌日式麻糬卷蛋
鄰近九龍城的新蒲崗,雖然是工業區,但是區內餐廳絕對是卧虎藏龍,好像門面不顯眼的理想餅店,老闆兼大廚在酒店餅房出身,近日在網上被瘋傳的有餡冬甩(德式炸麵包Berliner),就出自他手。即叫即炸,再裹上砂糖跟唧入滿滿吉士餡,口感飽滿,餡料可選黑朱古力、 抹茶、士多啤梨果醬、焦糖多款口味!另外亦推介由同樣是五星酒店甜點部出身,Hazel太太製作的卷蛋,傳統的有鮮忌廉,台式的有大甲芋泥、花生麻糬,新派一點又有脆皮蛋卷阿華田脆脆卷。
理想餅店
地址:新蒲崗康強街32-34號康強洋樓A座地下7號鋪 (地圖按此)
電話: 2772 1328
一入口就嚐到滿滿的醬料,鬆軟可口,難怪每天很快就沽清。
麵包店推介2023 21.享樂烘焙:國際賽季軍製超高質Bagel 九龍灣元朗新蒲崗都有分店
說到近年有名的本地麵包店,怎能不提享樂烘焙。老闆曾於國際麵包比賽中獲得季軍,老闆娘就獲得倫敦藍帶學院證書,絕對是實力派。享樂麵包款式向來多,而且當坊間有餡Bagel賣三、四十元,店內Bagel售價依然為十多元起跳,當中包括藍莓忌廉芝士、特濃抹茶麻糬、手工大甲芋泥等等。喜歡口味簡單點,必試招牌米粉麵包,就算放了一晚,第二天依然鬆軟美味。現在於元朗、新蒲崗跟九龍灣都設有分店。
米粉麵包之一,外型有點像餐包,是店內招牌之一。
麵包店推介2023 22.森林麵包:屋邨隱世麵包店 重現新雄雞味道
每個屋邨都有間麵包店陪伴大家成長,新雄雞就是伴着牛頭角街坊成長的一間。雖然新雄雞早已結業,但有業者請來新雄雞第一代師傅周師傅跟大鼻師傅,於新雄雞原址的森林麵包坐鎮!除了傳統港式麵包,更有不少新派麵包,好像流心飛碟包、芝心拉絲菠蘿包、芫荽蒜蓉包等,價錢亦是街坊價,多買兩個也不心痛!
森林麵包
地址:牛頭角振華道70號樂華北邨商場111號舖(地圖按此)
電話:6365 6471
面層是菠蘿脆皮,將黑芝麻湯圓、宇治抹茶紅豆及紫薯加入方包當中,為平凡的方包添上3個不同的新穎口味。
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線!
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