中環美食︱小巷茶餐廳「天蓬」 日賣過百碟 15cm超巨型豬扒飯

中環美食︱小巷茶餐廳「天蓬」 日賣過百碟 15cm超巨型豬扒飯
中環美食︱小巷茶餐廳「天蓬」 日賣過百碟 15cm超巨型豬扒飯

新式茶餐廳愈開愈多,fusion的,港式的,懷舊裝橫的,五花八門。如果你是老派茶記死忠粉絲,位於中環昭隆街cafe格局但是茶餐廳menu的「天蓬」就是你杯茶。

中環美食︱小巷茶餐廳「天蓬」 日賣過百碟 15cm超巨型豬扒飯
中環小巷昭隆街有不少小店食肆,是附近上班族的午餐聚腳地。

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大過人面!超巨型炸豬扒

小店座位稍稍迫夾,但粉綠色主調看得舒服,看牌面以為一定有bagel、牛油果三文治、all day breakfast、cappuccino之類的咖啡店食物?錯了!打開餐牌,是五香肉丁麵,沙嗲牛麵等港式常餐。店內兩大主角,分別是炸豬扒及炒一丁。先說炸豬扒,用美國豬扒,塊塊都是巨人size,大廚說粗略量度每塊都超過15 cm X 15cm大小!

中環美食︱小巷茶餐廳「天蓬」 日賣過百碟 15cm超巨型豬扒飯
都是茶餐廳美食,以豬扒飯及炒公仔麵為兩大主角,其餘都是典型常餐,西多士,餐蛋麵,款式不算多。
中環美食︱小巷茶餐廳「天蓬」 日賣過百碟 15cm超巨型豬扒飯
日賣過百份的炸豬扒飯,豬扒塊塊超過15cm,大如餐碟好誇張!
中環美食︱小巷茶餐廳「天蓬」 日賣過百碟 15cm超巨型豬扒飯
豬扒太大,滾油落鑊後,要靠大廚目測其生熟度,再調節大細火,全程炸4至5分鐘。

用的是美國豬扒,醃足一晚,燒滾油,落鑊炸。因為豬扒面積大,期間要目測生熟程度再調整大小火,炸至金黃色,外皮略脆肉質鮮嫩。記者在場所見,幾近枱枱都叫了最少一客炸豬扒飯,現時平均日賣過百份豬扒飯,連靚女OL都是捧場客。

中環美食︱小巷茶餐廳「天蓬」 日賣過百碟 15cm超巨型豬扒飯
豉油皇厚切豬扒蛋飯 $65。在場所見,脆大部份枱都有叫,就算是嬌小身型的OL都一人一份。
中環美食︱小巷茶餐廳「天蓬」 日賣過百碟 15cm超巨型豬扒飯
大過手掌的炸豬扒,用梅頭位,特別是骨連著肉的位置,甘香入味。
中環美食︱小巷茶餐廳「天蓬」 日賣過百碟 15cm超巨型豬扒飯
豉油汁不是每日煮好一大煲備用,而是每次煮少量,以保持鮮味。此外另有粟米汁,咖哩汁,蕃茄汁,洋蔥汁可揀。

下午茶恩物 花生醬西多士

拌飯的豉油汁都有心機,不是一般茶餐廳做法預先煮好,而是每次都煮少量,希望豉油能保持香甜鮮味。豬扒配的,都是大路的腸仔,午餐肉,太陽蛋,雞翼等,也可以配炒一丁公仔麵,豉油站鹹甜適中又濃稠,非常好送飯!吃完巨型豬扒還有肚的話,可以叫埋西多士,麵包蘸滿蛋漿去炸,多士夾層搽了花生醬,塊塊飽滿甜而不油膩,只可惜這裏沒有紅豆冰,否則就更圓滿。

中環美食︱小巷茶餐廳「天蓬」 日賣過百碟 15cm超巨型豬扒飯
瑞士汁雞翼雞球炒公仔麵 $72。超過一人份量,三隻雞翼好大隻,用微甜的豉油滷醃,雞球即雞扒,一樣入味不嚡口。
中環美食︱小巷茶餐廳「天蓬」 日賣過百碟 15cm超巨型豬扒飯
瑞士汁雞翼 $26/3隻。瑞士汁雞翼另可單點。
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公仔麵炒得不油膩又彈牙。
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煉奶西多士 $38。餐廳另一人氣,多士件件漲卜卜,夾層是花生醬。
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多士鬆脆香口,煉奶配花生醬怎會不好吃?

天蓬

地址:中環昭隆街17號地舖(地圖按此)

電話:23260688

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