?巴斯克芝士蛋糕?Basque cheesecake?#巴斯克#芝士蛋糕?極受歡迎甜品，配上士多啤梨增加層次及口感?
製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人
食材
忌廉芝士 325g
蛋液 125g
淡忌廉 200g
粟粉 15g
糖 90g
裝飾：
淡忌廉 150g
糖粉 30g
士多啤梨
作法:
1 ：
芝士糊： 忌廉芝士打鬆加入蛋液 加入淡忌廉、粟粉、糖混合 過篩 芝士糊鬆弛20分鐘 倒入模具
2 ：
230度 焗15分鐘 關下火。焗25分鐘 放涼後放雪櫃定型 至少4小時 必看示範： https://youtu.be/2pGuQQf3loY?si=YAAEqKCpK_9rQQCv
3 ：
裝飾： 淡忌廉加入糖霜打至八分發 抹上蛋糕面 放上士多啤梨
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/56032
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