深圳潮汕菜名店陳鵬鵬潮汕菜登陸沙田新城市廣場 食家蔡瀾+名廚江振誠力推/必食金獎滷鵝

深圳美食是港人北上的主要原因之一,但如果你是為深圳潮汕菜名店陳鵬鵬潮汕菜特意北上的話,這個假日可以留在香港,改去沙田新城市廣場!全因陳鵬鵬潮汕菜已經登陸沙田新城市廣場!

深圳潮汕菜名店陳鵬鵬潮汕菜登陸沙田新城市廣場 食家蔡瀾+名廚江振誠力推/必食金獎滷鵝
深圳潮汕菜名店陳鵬鵬潮汕菜登陸沙田新城市廣場 食家蔡瀾+名廚江振誠力推/必食金獎滷鵝

深圳潮汕菜名店陳鵬鵬潮汕菜到底有多強?品牌曾榮獲多個大獎,包括在2020年榮獲法國鵝肝大賽亞洲首獎、於2017-2021年連續四年被大眾點評網票選為「深圳美食必吃榜首位」、被《舌尖上的中國》制片人陳曉卿譽為「中國潮汕菜的驕傲」等,今次來到沙田新城市廣場除了帶來金獎滷鵝,還有一系列潮汕美食,喜歡潮汕美食的你又怎能錯過!

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金牌滷鵝來港 一次過食均潮汕名菜

滷水是潮汕菜招牌菜之一,而陳鵬鵬就是以滷鵝為特色的潮汕菜館,2016年成立,現於深圳設有28間直營店。選用每天都吃新鮮象草,重達14斤的大鵝,再結合十多種傳統滷鵝配方創新升級,並摒棄傳統的老滷,改為現場天天現滷,每日五次,新鮮出爐,無味精,滷鵝亦不留過夜,保證鵝肉鮮香入味,廣受蔡瀾、江振誠等美食家及名廚喜愛。如果想品嚐更多滷水美食,推介「金獎滷鵝拼盤」,當中包括鵝片、鵝頸、鵝血、廣章、腩肉及秘滷溏心蛋,一次過試勻五個部分。

深圳潮汕菜名店陳鵬鵬潮汕菜登陸沙田新城市廣場 食家蔡瀾+名廚江振誠力推/必食金獎滷鵝
曾榮獲中華鹵鵝大賽金獎、法國鵝肝大賽亞洲首獎、香港潮州菜大賽銀獎及連續4年榮登大眾點評「必吃榜」的「陳鵬鵬潮汕菜」首間香港分店登陸沙田新城市廣場。

為確保質素,陳鵬鵬將潮汕菜各種菜式分為九大類:金獎滷鵝、打冷、海鮮、潮汕圍爐、潮汕風味、砂鍋粥、特色小吃、工夫茶、糖水,每個分類都由專職的潮汕師傅主理。當中冷盤跟熱盤都同樣出色,好像香港人最愛的大閘蟹,就變成生腌大閘蟹,用高度數白酒、薑茉蒜蓉、秘製醬汁等以超低溫醃制數小時,直至大閘蟹與醬汁配料融為一體,呈半透明狀的嫩滑蟹肉,橙黃豐腴的蟹膏,口感如雪糕冰爽鮮甜。

怕吃生腌又想食凍海鮮?必食「凍紅蟹」,選用廣東汕尾特產紅蟹,此蟹種紅殼白肉,以肉爽鮮美聞名,帶淡淡海水鹹香,潮汕食法建議蘸上紅醋食用,肉質爽滑極致鮮味。熱盤方面亦有廣為港人喜愛的南澳蠔仔烙、胡椒豬肚煲、豆醬焗文昌雞等,再配上以鳳凰山山泉水來沖泡的潮汕工夫茶,更是將滋味提升數倍,用來作一家人聚餐就最好不過。

深圳潮汕菜名店陳鵬鵬潮汕菜登陸沙田新城市廣場 食家蔡瀾+名廚江振誠力推/必食金獎滷鵝
凍紅蟹 $188/例、$688/份、$888/大份

最簡單美味的食法,略點紅醋更能帶出蟹肉天然的鹹香味道。

深圳潮汕菜名店陳鵬鵬潮汕菜登陸沙田新城市廣場 食家蔡瀾+名廚江振誠力推/必食金獎滷鵝
香煎鯧魚 $128/例

外酥內嫩,曾榮獲香港潮汕菜大賽銀獎。

陳鵬鵬潮汕菜

地址:沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓703A號舖(地圖按此

電話:6662 2126

營業時間:10:00am-10:00pm

常見問題:

問:沙田新城市廣場有甚麼餐廳推介?

答:沙田泰國餐廳Here Thai Market由亞洲50第一名廚Chef Ton跟泰國知名酒家文苑酒家創辦人文偉賢師傅共同營運,米芝蓮級船麵都只是$88起......詳情按此

問:沙田新城市廣場有日本餐廳推介嗎?

答:由日本資深主廚石川琢磨(Takuma Ishikawa)於東京創立的「麺屋こころ (Kokoro Tokyo Mazesoba)」,自開幕後大受歡迎,開店兩年更榮獲媒體頒發的「拉麵新人賞」及「全日本最佳Mazesoba大獎」,於世界各地開設分店,2021年10月更首次來到香港,沙田二號店亦已登陸....詳情按此

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