雅虎香港新聞 綠茶功效及禁忌一覽！這3類人士不應飲太多綠茶 營養師拆解綠茶迷思（附DIY水果綠茶食譜）
營養師講解飲綠茶好處與飲綠茶禁忌，再同大家分享水果綠茶飲，即看內文：
大家在飯後飲用綠茶來消脂解膩，平日也會以茶代水，不經不覺就會飲下很多杯綠茶。綠茶作為日常生活中必不可少的角色，大家真的了解綠茶嗎？綠茶的確有很多好處，但原來有些人士不能飲太多綠茶。今次Yahoo Food請來「家營營養中心」的認可營養師吳耀芬（Kathy）為大家詳細講解綠茶好處與禁忌，更同場加映水果綠茶飲，讓大家飲得健康開心又放心！
👉🏻全新Yahoo Food Instagram上線啦！立即Follow獲取更多飲食攻略
飲用綠茶好處有什麼好處？增強抵抗力/抗衰老
綠茶是未經發酵的茶葉，例如玄米茶、龍井等。營養師Kathy表示，由於未經發酵，當中的兒茶素（catechin），即是茶多酚，得以保留更多在茶葉內。因此，綠茶的營養價值較一些全發酵的紅茶（如普洱、壽眉、錫蘭紅茶等）更高，例如100克中國綠茶（龍井）含有30%至42%的兒茶素，較一般紅茶高出8%至10%。綠茶當中豐富的兒茶素可有助降低身體「壞膽固醇」和穩定血糖，故綠茶對患有糖尿病者有一定的幫助。此外，綠茶亦含有豐富的維他命C和維他命E，不但有可對抗令人體衰老的自由基，亦可加強抵抗力。
怎樣飲用綠茶對身體好？冷泡綠茶消暑又健康
天氣開始炎熱，原來冷泡綠茶也是一個不錯的選擇！營養師Kathy建議，如果想保留茶葉內的營養素 ，大家在泡綠茶時， 可以使用攝氐70度至90度的水沖泡 。 因為沸水會破壞茶葉中的營養如維他命C， 抗氧化功能亦相對下降。另外，Kathy也認為冷泡綠茶是一個好選擇，因為可以減少維他命C流失及減少咖啡因的含量。不過她提提大家，雖然綠茶含的咖啡因較其他茶低，但飲用一定份量仍有提神作用或影響睡眠，應盡量在下午前飲用或在晚上飲用時減少茶葉浸泡時間。
綠茶禁忌 營養師建議以下人士一天不適宜飲超過2杯
貧血人士及孕婦不宜多喝，因為綠茶中的丹寧酸會妨礙吸收鐵質。
而女性經期時，也會流失大量鐵質，因此需要進食含豐富鐵質食物以補充鐵質流失， 例如豬肝、紅肉等，同樣也需要減少飲用茶水。
患有心血管疾病或服用薄血藥人士尤其應注意維他命K的攝取量，綠茶含有維他命K，可幫助血液凝固，防止流血過多的作用，過量攝取會影響薄血藥的功效。
營養師教路 清涼水果綠茶飲
Kathy分享，這個水果綠茶飲好處多多！上述提及過，綠茶的兒茶素含量豐富，有助降低身體「壞膽固醇」和穩定血糖，加上橙、百香果等生果的豐富維他命Ｃ，有利於對抗的自由基和維持心血管健康，大家不妨試試在家中DIY這杯好味又健康的茶飲吧！
材料：檸檬2片、百香果1個、蘋果1/3個、橙1/3個、綠茶適量、水200ml、冰適量
做法
綠茶先用茶包包好，加入熱水泡5分鐘
把水果切好備用
取出茶包後，加入冰塊
加入水果泡5分鐘即可
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
更多健康／營養補充品資訊推介
骨質疏鬆症｜推薦3類有助預防骨質疏鬆症保健品！補鈣之外 還需要補充兩種營養素
骨質疏鬆症｜女性比男性易患上骨質疏鬆症？營養師教路多攝取這三種營養素可預防
燕窩推薦｜3大即食燕窩品牌推薦！白蘭氏無糖燕窩限時84折／台灣新興品牌靜子心
燕窩有什麼營養及功效？中醫師拆解燕窩食用禁忌 3類人不宜食燕窩進補！
奇亞籽｜營養師拆解超級食物奇亞籽3大好處及禁忌 低卡、飽肚、高蛋白質！(附奇亞籽推薦)
亞麻籽｜營養師解構亞麻籽功效、營養價值及好處！兩類人需要注意（附10款亞麻籽推薦）
保健品種類太多要點揀？7個人體必須營養素 維他命C低至$82／Omega-3 $95入手
益生菌vs益生元有咩分別？推薦5大益生菌益生元產品！附營養師教路邊啲食物含量最豐富
低卡零食推薦｜必入10款低卡路里健康零食！鹽、糖幾多先叫健康？營養師教你睇營養標籤揀零食 避開致肥陷阱！
穀物早餐推薦10款！減肥要揀少糖健康穀物片 營養師教你避開高脂陷阱
NMN是什麼？可以逆齡抗衰老？營養師拆解NMN功效及副作用 再教大家點揀NMN保健品
NMN哪個牌子好？推薦5款iHerb暢銷NMN保健品 入手前記得留意有無此成分
膠原蛋白配搭維他命C有助加強吸收？推薦5個iHerb暢銷膠原蛋白保健品 (附YAHOO獨家75折優惠碼)
膠原蛋白是什麼？有助維持皮膚緊緻彈性？營養師拆解膠原蛋白五大好處及功效 再分享進食什麼食物最有效
即食、快熟燕麥會令血糖急升？營養師拆解即食／快熟／原片燕麥邊款最健康 一類人進食前要慎選 (附燕麥產品推薦)
更多優惠資訊推介
自助餐優惠丨酒店自助餐劈價推介30間！低至$383位/任食生蠔龍蝦蟹腳/無限暢飲
長者自助餐優惠2024〡10間酒店自助餐優惠推介！最平$171起/自助晚餐低至$394/任食龍蝦生蠔
香港Weekend Brunch推介合集10間！早午自助餐/香檳紅白酒任飲
香港酒店Staycation包自助餐優惠推介11間 文華44折有客房升級/$970自助午餐+無邊際泳池
放題2024│日式放題優惠推介10間 大喜屋半價優惠/低至$138每位/45折6小時任食午市放題
放題2024│點心放題回本推介12間！低至$118/任食90分鐘/7折酒店級點心
燒肉放題2024丨燒肉放題推介12間！低至$33/位任飲生啤/買3送1/無限時任食和牛
火鍋放題2024｜20間任食火鍋優惠合集！$178起任食和牛/任食鮑魚海鮮/150分鐘任食
酒店下午茶優惠2024│afternoon tea推介17間 $120甜品下午茶半自助餐/送$950奢華護膚品
酒店優惠2024｜香港Staycation酒店住宿最新優惠合集（持續更新）
下午茶自助餐2024│酒店下午茶自助餐優惠10間！$168/位芒果甜品buffet/低至7折任食榴槤甜品
放題優惠2024│放題優惠推介8間！$88燒肉放題/任食生蠔/和牛放題買一送一
【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸？立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感
>>按此下載<< 全新Yahoo APP，領取最新餐廳優惠、氣炸鍋食譜、自助餐優惠，仲有飲食達人教你識煮識食，讓你成為真正全面的美食家，仲唔立即下載？
