雅虎香港新聞 荃灣美食｜大鴻輝新烤魚餐廳開至凌晨3點 再晚晚有Live Band！推介藤椒味烤魚
荃灣大鴻輝中心這間新烤魚店足足有9000呎大，主打幾款烤魚，串燒及精釀啤酒，每晚還有現場樂隊表演！即睇Yahoo Food專訪：
踏入年尾，特別多一大班friend的飲飲食食飯局，每次選地方又要坐得舒服，又要收費合理，最好有美食美酒，又有好聽音樂，想起都頭痛。早牌荃灣食廈大鴻輝中心新開一間接近9000呎的新食堂，食烤魚，串燒，飲精釀啤酒。而且餐廳開至凌晨三點，每晚約七點還準時有live band表演，不只限weekend， 各位飯局搞手可以先mark低！
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9000呎大烤魚場 開至凌晨3am
大鴻輝中心一向出名平價火鍋及任食燒肉放題，不賣氣氛，只賣性價比！這間新開的「漁樂場」不走此道，餐廳不是任食場，主打烤魚及串燒等小食。出𨋢門直入，發現樓底好高！問過才知原來舖位前身是戲院，樓底特別高，店面近9000呎大，座位以四至八人枱為主。亮點是店中央設一個小型舞台，有齊樂器，也有燈光及Led牆做背景，也是每晚樂隊表演的地方，餐廳四四正正，每個座位都看到表演。聽店主講，每晚還有特定時間讓每台客人都有限定次數的機會點唱，客人可以上台揸咪獻唱，儼如特大K房。
新鮮江團魚 以啤酒醃過
餐廳採QR Code落單，以烤魚為主角，口味共五款包括香辣、蒜香、藤椒、醬香及毛血旺，每款都可選黔魚或江團魚。大廚推介江團魚，用的是新鮮魚，條條足兩斤重，絕對夠二至三人享用。江團魚會以啤酒醃最少半小時，令肉質更嫩也幫助去除泥味。暫時以藤椒味最受歡迎，見江團魚上放了大量的蔥，芫茜，辣椒及藤椒，洋蔥，魚皮魚肉都又腍又滑，不會過火，魚骨不算多，輕輕挑出就可以啖啖肉。烤魚配菜貴精不貴多 ，約廿款，較特別的有紫菜響鈴、花生芽、牛奶鴨血及虎蝦滑，蘸了藤椒湯汁更惹味。
亮點是舛新鮮江團魚，以啤酒醃半小時才去煮。上枱時魚生鋪滿辣椒藤椒，香辣得來不過火。
貌似芽菜，實際上不是。莖位爽脆清甜，「花生」部份稍帶澀味但出奇地討好，最適合配微辣的藤椒湯吃。
牛奶只是形容嫩滑程度，鴨血中沒有牛奶成分，口感頗鬆且滑。
整體較結實，比普通響鈴添了口感。
啤酒拼盤 內有蜜瓜味啤酒
餐廳另有一款招牌「濕辣牛肉」，以南瓜，黃椒及辣椒調成芥末黃色的醬汁，搽得滿滿在薄切牛肉上，香甜添辣。其餘串燒約三十款：豬頸肉、魷魚鬚、鴨舌、豚肉卷、雞腎、鴨舌、羊肉串及港式香辣小菜如麻辣鴨血，花甲，金菇粉絲等。食物整體味道頗重口味 ，解膩的酒精一定少不了。推介一款有齊六杯精釀啤酒的「啤酒拼盤」，當中四款是餐廳找啤酒廠訂製的手工啤，其中一杯帶有蜜瓜味香甜，入口酒精味不高，完全不像啤酒，女士們可以一試。另也有英國手工啤牌子Brewdog及大路生啤如Stella Artois或Hoegaarden等等，邊歎啤酒邊聽live band，吃熱辣辣滾起的烤魚，價錢平均$300／位，以今時今日物價，算合理吧。
有德國啤酒、比利時啤酒、生啤、英國手工啤品牌Brewdog等，拉勻計其實幾抵飲。
近年大熱的鴨屎香檸檬茶，香港人不會陌生，檸香特強，配味濃的烤魚好夾。
辣子雞份量多，皮脆多肉，不會吃到一口是骨，辣勁不是很強，不嗜辣的也可以一試，伴酒必叫。
餐廳自製的醬汁以黃椒，辣椒及南瓜調成，牛肉薄而嫩，無渣，一口一串，吃得過癮。
雞全翼有香辣及蜂蜜兩種味，一樣香口，炸薯仔片卜卜脆，同樣最適合拿來伴酒。
重點是豆腐上自家調製的辣粉，以幾種辣粉包括孜然粉調成，惹味。
漁樂場
地址：荃灣眾安街55號大鴻輝（荃灣）中心6樓（地圖按此）
電話：27910999 / 27219888
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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