葱油麵食譜│紫蘇蝦乾葱油拌麵 咁樣炸葱油最香

夏天太熱，胃口不太好，又不想下廚對住熱熱的火爐，這時快手又方便的拌麵便是最合適的簡餐。平時做葱油已經很香，加上紫蘇和蝦乾可以提升葱油香氣，在加油之前，可以先把葱和紫蘇的水份煎乾才加油，小火慢慢熬，即睇如何製作紫蘇蝦乾葱油拌麵：

👉🏻全新Yahoo Food Instagram上線啦！立即Follow獲取更多飲食攻略

紫蘇蝦乾葱油拌麵（2人份量）

烹煮時間：20分鐘

材料：

上海麵（幼）1個

青瓜仔1條

葱2棵

紫蘇葉10片

蝦乾20隻

辣椒乾2隻

油2湯匙

麻油1湯匙

花椒油1湯匙

生抽2湯匙

老抽1茶匙

糖1茶匙

蠔油1茶匙

黑醋1湯匙

做法

全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！

>>立即按此了解更多香港各區餐廳訂座優惠<<

今晚食乜好？即睇最強雞翼食譜、牛油果食譜合集

地區美食合集！香港各區最新餐廳、cafe、甜品店推介

食乜養生好？二十四節氣：中醫教路/湯水進補/穴位養生

自助餐推介！睇盡各種自助餐優惠/回本攻略

想知最新飲食資訊？按此觀看Yahoo Food編輯推介

更多零失敗食譜

祛濕食譜│赤小豆蓮子粥 微甜祛濕易消化

祛濕食譜│薏米雞肉飯 電飯煲一煲搞掂

祛濕食譜│冬瓜肉丸湯 細火慢浸肉嫩滑

米紙食譜│米紙粉果 減肥中享受點心樂趣

米紙食譜│朱古力香蕉米紙煎餅 香脆甜美有飽足感

米紙食譜│百變米紙化身韓式炒年糕 簡便版隨時煮得

湯水食譜│豆腐蘆筍羮 春天宜吃綠色蔬菜

雞食譜│紅棗雲耳蒸雞 - 春天養肝之寶紅棗最佳

蛋糕食譜│香蕉蜂蜜蛋糕 - 轉米粉焗蛋糕更輕軟

蛋食譜│虎紋蛋卷 要畫花紋原來要咁做

【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸？立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感

文、攝：謝翠玲

>>按此下載<< 全新Yahoo APP，領取最新餐廳優惠、氣炸鍋食譜、自助餐優惠，仲有飲食達人教你識煮識食，讓你成為真正全面的美食家，仲唔立即下載？