麵包食譜|蟹柳包
蟹柳包🦀Crab Stick Bun🍞 #蟹柳 #簡單容易 🦀 蟹柳包色澤吸引,添加芝士及美乃滋更滋味
製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人
食材
高筋粉 150g
糖 15g
鹽 1g
酵母 3g
鹼液 35g
奶+水 70g
牛油 20g
餡料:
蟹柳5條
芝士片
你買支
作法:
1 :

麵團: 材料全部混合(牛油除外) 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時
2 :
取出排氣 滾㘣 麵團休息15分鐘 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時
3 :
必看示範: https://youtu.be/OnOtAyZtg9A?si=20ah4EcLxNYlkTx_
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/56106
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