西環美食│港大學生愛店!大廚西環開外賣小店 即叫即煎漢堡扒

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西環美食│港大學生愛店!大廚西環開外賣小店 即叫即煎漢堡扒
西環美食│港大學生愛店!大廚西環開外賣小店 即叫即煎漢堡扒

傍晚時分,日落的餘暉照射在堅尼地城的海傍上,無數街坊及年青人都舉起手機在拍攝著日落。而在海傍附近就有一間專做外賣的小店,雖然舖位不大只有三四個座位,卻是不少西環街坊買外賣的首選餐廳。

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西環美食│港大學生愛店!大廚西環開外賣小店 即叫即煎漢堡扒
店舖位於堅尼地城海邊的一個小角落

熟客支持下渡過疫情的打擊

這間小店在四年前開店至今,憑著親民的價錢及不俗的味道而受到街坊以及香港大學的學生一直的支持。餐廳老闆Jeffy由15歲入行至今已經超過20年,無論中菜抑或西餐都相當有經驗,數年前已經成為一間西餐廳的大廚。雖然當大廚的工資相當穩定,但是Jeffy卻一直希望能擁有一間屬於自己的店舖。由於Jeffy一直都住在西環,一次機緣巧合下在附近看到一個相當心儀的舖位,就決定租下舖位並開設他的外賣小店。「四年前西環無乜宵夜店,當時我係少數會開到凌晨嘅餐廳,而且我煮嘅菜式唔係平時大家宵夜食開嘅煎炸野,而係有漢堡丶意粉同埋唔同嘅外賣,俾街坊有更多嘅選擇」。

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招牌戰艦蝦多士 ($36) - Size十足的蝦多士,特製的餡料內在洋蔥丶西芹丶菇等,醬汁味道與平常吃到的雞批相當相似
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即叫即煎的漢堡扒
西環美食│港大學生愛店!大廚西環開外賣小店 即叫即煎漢堡扒
日本和牛芝士牛肉漢堡 ($62)

由四年前開店至今,雖然香港經歷過不同的動盪時刻,幸好小店的生意沒有受到太大的影響,反而因為價錢便宜和高質素的出品,在這四年內逐步成為街坊及學生們的飯堂之一。在過去疫情期間,由於政府曾經有一段日子嚴禁堂食和限制晚市到晚上10時,外賣變成不少香港人的習慣,小店的生意反而變得更穩定。

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連Pizza都是新鮮製作,即叫即焗
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巴馬火腿芝士迷你薄餅 ($60)

慨嘆一個又一個熟客的離開

雖然餐廳的生意在過去數年都相當不錯,但是近月生意卻不如過去的一段日子。問到老闆原因的時候,老闆只是感慨地說「好多熟客都一批批咁移民,雖然唔係令我生意受到好大影響,但係內心感到好失落。係呢個地方長大,其實真係無人想離開...有唔少熟客或者老闆都問過我會唔會移民,話我呢盤生意係外國一定會更受歡迎搵到更多錢。但係對我黎講,我唔想放棄呢一間舖,更加唔想放棄呢個家。」

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意粉是小店最受歡迎的菜式之一 - 意粉的軟硬度控制得剛剛好,忌廉汁配上松露醬的濃度剛剛好,入口舒服,亦沒有平常松露醬的那種煤氣味道
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黑松露忌廉雞肉意粉 ($62)

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Jeffy's Kitchen

地址:西環堅尼地城吉席街99號添利閣地下3號舖(地圖按此

營業時間:12:00pm-2:00pm

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