銅鑼灣美食|壽喜燒熟成美國牛+日本A5佐賀和牛!最平$228起/任食爆滿三文魚籽

銅鑼灣美食|壽喜燒熟成美國牛+日本A5佐賀和牛!最平$228起/任食爆滿三文魚籽
銅鑼灣美食甚多,最近就開了間開放式廚房的壽喜燒,主打熟食美國牛跟任食三文魚籽丼。

在銅鑼灣開日本菜,不搞點新意實在很難突圍而出,因此這間壽喜燒餐廳壽兵衛除了有日本A5佐賀和牛,還創新地推出熟成牛肉壽喜燒,而且只要加$100即可享受無限任食爆滿三文魚籽!

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開放式廚房 自設熟成牛肉櫃

傳統壽喜燒餐廳除了有專人服務,大多數都分為一組客人為一枱,但銅鑼灣的壽兵衛就設計了新穎的開放式吧枱,廚師在吧枱中央為客人服務,客人亦可以看到廚師料理壽喜燒的手勢,增加席間用餐的趣味。

銅鑼灣美食|壽喜燒熟成美國牛+日本A5佐賀和牛!最平$228起/任食爆滿三文魚籽
壽兵衛其中一個賣點就是開放式吧枱,客人可以隨時看到廚師的手藝。

壽喜燒的重點當然落在牛肉身上,餐廳主打各款日本和牛以外,較特別是設有熟成櫃,供應熟成21日的美國肉眼及西冷,比起軟綿的和牛,熟成牛肉吃起來牛肉味更濃,在尾段更有種藍芝士的香氣,不過口感相對日本和牛沒有那麼滑嫩。

銅鑼灣美食|壽喜燒熟成美國牛+日本A5佐賀和牛!最平$228起/任食爆滿三文魚籽
廚師會在大家面前處理每一道菜式。
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簡單將和牛沾上日本蛋液,感受最純粹的和牛味道。

套餐美食不馬虎 必點任食三文魚籽飯

壽喜燒多以套餐模式供應,壽兵衛亦不例外,但廚師亦花了點心機為套餐中的食物增加創意,好像茶碗蒸加入墨汁瑩光魷魚,味道更加濃郁。牛肉他他的面層就有鵪鶉蛋漿、海膽跟三文魚籽,牛肉粒中混入香梨,口感清甜美味。

銅鑼灣美食|壽喜燒熟成美國牛+日本A5佐賀和牛!最平$228起/任食爆滿三文魚籽
海膽三文魚籽和牛他他 (Deluxe Wagyu Set) $980/位

把多種海洋滋味混在一起,相當滿足。

大家熱愛的牛肉除了和牛或熟成牛肉薄片,還可以品嚐到牛舌兩食,第一款牛舌會加入淡雪鹽、紅蘿蔔蓉跟日本蔥,吃起來酸甜開胃。另一款簡單鹽燒,品嚐其口感跟牛肉的味道。不過最令人期待,就是除了Deluxe Wagyu Set 外,任何套餐的烏冬/飯,加$100即可升級成滿溢筋子釜飯!

銅鑼灣美食|壽喜燒熟成美國牛+日本A5佐賀和牛!最平$228起/任食爆滿三文魚籽
牛舌 (Deluxe Wagyu Set) $980/位

特調酸汁配合牛肉肉汁,是道香濃美味的前菜。

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鹽燒牛舌 (Deluxe Wagyu Set) $980/位

簡單加上少許鹽花,享受牛肉的原味。

銅鑼灣美食|壽喜燒熟成美國牛+日本A5佐賀和牛!最平$228起/任食爆滿三文魚籽
滿溢筋子釜飯

滿滿的三文魚籽任食!是餐廳非點不可的菜式!

餐廳還有每位$228就品嚐到的午市雞肉壽喜燒,十分抵食。晚市每位也是$450位起,在壽喜燒界尚算親民,喜歡壽喜燒的朋友不妨一試。

壽兵衛

地址 :銅鑼灣駱克道487- 489號駱克駅12樓(地圖按此

電話:5404 0522

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