雅虎香港新聞 銅鑼灣美食︱日式pancake專門店！和牛漢堡鹹班戟+72%黑朱古力醬焦糖燉蛋班戟
香港好多pancake迷，一般西餐廳就算甜品餐牌中有班戟，不外乎五六款。自問貪心的，可以去銅鑼灣百德新街這家和風餐廳，打著班戟專門店旗號，在menu中數數，共有近20款班戟之多，有鹹，有甜，有季節限定，有配忌廉，也有水果，有排你揀。
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配鹿兒島和牛漢堡 變鹹味班戟
眾多款pancake中最引人好奇的大概是鹹味，更可以配all day breakfast。最好奇的是鹿兒島和牛手打而成的漢堡扒，上下兩塊煎得挺身鬆香的班戟夾著肉扒、薯餅、生菜、芝士、茄汁，漢堡扒漲卜卜，切開軟腍多汁，連上面的半溶芝士同吃，食肉獸不會失望。不過班戟不及漢堡包包身堅挺，要吃就要斯文用刀叉了。
抹茶忌廉班戟 + 黑朱古力醬焦糖燉蛋班戟
主角班戟走日式梳乎厘風，入口卻帶點飽實感。比坊間不同的是這裏用日本米粉取代麵粉，所以都是無麩質(gluten-free)，配合日本蛋，班戟質地特別鬆軟帶蛋香。一款以雪山為造型的抹茶班戟，pancake面堆起的綠茶忌廉打得細滑，裏面加一球雪糕。半溶雪糕連班戟同吃是指定動作吧。
同一款班戟不用忌廉，換上原個焦糖燉蛋一樣吸引！火灼至焦糖面，吃前再淋上72%黑朱古力醬，比想像中濃及甜，味道卻好夾。喜歡朱古力的還可以叫一款「黑摩卡班戟」， 班戟面的忌廉加了日本皇室御用的「珠屋小林」咖啡粉打成，瀑布一般蓋著班戟，咖啡朱古力味平衡，加上pancake軟綿綿有點像海綿蛋糕的質感，好睇又好食。不過要注意班戟分量普遍不大 ，都是一人份量。
Pancake 專門
地址：銅鑼灣百德新街57號海華大廈地下B號舖(地圖按此)
電話：23488889
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