雞翼食譜│香燒菠蘿雞翼 最後加一樣材料更香

冬天是燒烤好季節,如果想燒出跟平日不同的雞翼,可以試試這次的配方,即睇Yahoo Food食譜:

雞翼食譜│香燒菠蘿雞翼 最後加一樣材料更香
雞翼食譜│香燒菠蘿雞翼 最後加一樣材料更香

冬天是燒烤好季節,除了基本的燒腸仔魚蛋,燒雞翼當然也是必不可少的食物。但如果想燒出跟平日不同的雞翼,可以試試這次的配方,在燒好雞翼後,可以試試不塗蜜糖,換上紅糖,跟菠蘿同燒會更加香,即睇如何製作香燒菠蘿雞翼:

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香燒菠蘿雞翼(2人份量)

烹煮時間:30分鐘

材料

雞全翼4隻

菠蘿4片

紅糖2湯匙

醃料:

鹽少許

黑椒碎少許

燒烤香料少許

紹酒1湯匙

生抽1湯匙

老抽2茶匙

做法

雞翼食譜│香燒菠蘿雞翼 最後加一樣材料更香
1. 雞翼在底部用刀淺割幾下,然後加入醃料,用手抹勻,醃約15分鐘。
雞翼食譜│香燒菠蘿雞翼 最後加一樣材料更香
2. 燒熱鑊,加油,放入雞翼,兩面先煎至帶焦黃色。然後放在鋪了錫紙的焗盤,再以攝氏200度焗10分鐘。
雞翼食譜│香燒菠蘿雞翼 最後加一樣材料更香
3. 取出雞翼,連同菠蘿在表面撒紅糖,用噴火槍炙燒表面帶少許焦即可。
雞翼食譜│香燒菠蘿雞翼 最後加一樣材料更香
完成品

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文、攝:謝翠玲

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