蠔仔煎蠔餅可能對於一些新手來說會有點難度，但用蠔仔煎蛋餅便容易處理得多，蠔仔要清洗其實不太難，加點粟粉或麵粉拌勻，然後汆水，污物便會隨粉洗掉，汆水的時候要先把水滾起再收細，然後不要亂動，蠔仔便不會煮爛和走樣。調味時用魚露可以帶出蠔仔的香氣，即睇如何製作菜脯蠔仔煎蛋餅：
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蠔仔200克
蛋3隻
菜脯碎1湯匙
葱3棵
魚露1湯匙
胡椒粉少許
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文、攝：謝翠玲
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台式滷肉飯很多香港人都很喜歡，如果貪方便會用豬肉碎，但如果想美味，還是不能偷懶，要用五花腩來切丁，把肉冰硬一點才切丁會比較易。這次加入台灣的醃花瓜（罐上又有寫瓜仔肉），味道鹹中帶甜，可以令滷肉更有風味，再加兩隻滷蛋，用來配飯以外，拌麵也十分香，未用完的滷肉密封好，便可以放雪櫃三天，吃之前要充分加熱，即睇如何製作瓜仔香菇滷肉拌麵：
港式焗豬扒飯愈來愈貴，自己煮，足料又好味！ 酸酸甜甜，有肉有蔬菜有飯，超豐富！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
?迷你腸仔包? 肥嘟嘟，脹卜卜，好可愛哦?? 一啖一個?? 阿女不嬲都好細食又偏食，平時唔係好食包，但呢個腸仔包就好鍾意，竟然主動攞黎食，仲食完1個又1個，真係好比面?? 好少何咁搶手，腸仔的威力?? 食譜連結： https://www.facebook.com/share/p/bygnpVTPuPFe4UKx/?mibextid=oFDknk Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy
一直被視為圈內模範夫妻的郭晉安、歐倩怡，今日突然宣布離婚，結束18年婚姻。他們都各自在社交媒體公布消息，更透露已分居2年，郭晉安表示：「感恩曾與你一起走過的歲月！自兩年前起我們已經分開生活了，經過雙方深思熟慮及溝通，最後，我們決定離婚了。這個決定是無奈及艱難⋯⋯感恩我們也曾經為彼此付出過，為家庭努力過，最後寄予妳最大的祝福！」
郭晉安與歐倩怡結婚18年，2人育有一子一女，一直以來都是圈中模範夫妻，可是2人今日（2日）共同在社交網宣布離婚，令人惋惜。他們在文中表示兩年前已經分開：「感恩曾與你一起走過的歲月，自兩年前我們已經分開生活了，經過雙方深思熟慮及溝通，最後，我們決定離婚了。這個決定是無奈及艱難......感恩我們也曾彼此付出過，為家庭努力過，最後寄予妳最大的祝福！」
2022年劇集《家族榮耀》因勾心鬥角劇情及實力派演員演技大鬥法，成功吸引唔少觀眾收睇，劇組去年落實開拍續集《家族榮耀之繼承者》，劇集即將喺TVB播出，而日前（4月30日）亦播出首條宣傳片，17名主演大頭喺片中全面曝光，各人各懷鬼胎，再加上配以「豪門上流全員惡鬥」及「家人即地獄」等字句，相信播出時將會掀起一陣煲劇熱潮。
英國《泰晤士高等教育》（Times Higher Education，THE）發佈了2024年亞洲大學排名，香港共有6間大學打入百大，當中僅有2間打入前十，分別是香港大學及香港中文大學，遜於去年的3間。 在最新排名當中，中國的清華大學蟬聯冠軍，北京大學、新加坡國立大學亦保持第2及第3位。去年第5的新加坡南洋理工大學取代港大，進佔第4；日本東京大學則從去年第8升至今年第5。香港大學及香港中文大學分別從去年的第4和第6位，滑落至今年的第6和第10位。前十名中，餘下的三間院校均為內地大學。 榜單中前20名，尚有三間本港大學。香港科技大學從去年第7跌至今年的第12位；而香港城市大學及香港理工大學則位列第15及第19名。至於，香港浸會大學則躍進百大，從去年的105位升至今年的第63位。 本次的亞洲大學排名，評估的大學院校數量由去年669間擴大至今年的739間；排名評估大學所有核心使命，包括教學、研究、知識轉移、國際展望等不同範疇，各範疇下有不同指標與比重。 THE表示，今年在「研究質量」指標上，新增了卓越研究及研究影響力兩個細項。這使得中國與日本的頂尖大學的得分明顯高於去年，排名亦有所影響。而本
莊思敏近日於廣東山區城市河源置業，引起網民譁然，直指「被割韭菜啦」；查實莊思敏多年投資連環失利，被喻為「商界燈神」，不過她指「未離場唔算輸！」十分樂觀。
警方4月22日接獲銀行職員報案，指一部位於旺角的存款機出現系統異常，經檢查後發現該部存款機懷疑被加裝讀卡裝置及鍵盤。旺角警區刑事調查隊接手調查案件。經過翻查大量閉路電視片段及深入調查後，本周二(30日)在天水圍拘捕一名46歲姓姚持雙程證、報稱商人的內地男子，他當時經口岸再度入境香港，涉嫌「有犯罪或不誠實意圖而取用電腦」
內地社交網近日瘋傳周星馳的「遺囑」內容，指他會將身家分給胞姊周文姬、胞妹周星霞，以及曾經合作的「星女郎」張栢芝與徐嬌，可是消息來源無從稽考，似乎是流料！
由「鬼王」梁思浩擔綱主持嘅TVB Plus（82台）互動靈異資訊綜藝直播節目《直播靈接觸》相當受歡迎，唔少網民又驚又要聽，節目上各種靈異經歷引起熱話。近日，梁思浩於社交平台上自揭遭身邊一名女性不停講是非，因而詛咒對方，惹來唔少迴響，網民紛紛覺得梁思浩講得太過火。
已故賭王何鴻燊三房千金何超蓮，上年4月與拍拖4年內地男星竇驍喺印尼峇里島舉行世紀婚禮，正式拉埋天窗。唔經唔覺佢哋已經結婚一年，但近日有傳出二人婚變，而日前何超蓮就親自回應有關傳聞。
《華爾街日報》引述了解中國領導層想法的消息人士指，中國官員正為美國前總統特朗普可能重返白宮、中美關係再起波折及又一場貿易戰做準備。報道指，部分中國官員認為，如果特朗普在11月大選中勝出，對中國可能是件好事。中國國家主席習近平相信，美國作為全球唯一超級大國的地位正在衰落，而中國官員認為特朗普上台會加速這一衰落，在美國造成更大的政治和社會混亂，並疏遠與拜登友好的盟友，讓北京方面有機會與歐洲重建關係。不過，消息人士指，中方認為特朗普勝出的危害，可能超過任何潛在的好處，這取決於誰會進入特朗普的核心圈子，而中方的外交、貿易、投資和科技部門，已指定官員擔任美國大選觀察員，重點關注特朗普陣營。另﹐中國高層官員亦加緊拉攏美國商界領袖，詢問他們誰會成為特朗普內閣成員，並試圖讓他們鎖定對華投資。消息人士指，習近平的一大擔憂是特朗普是否會破壞他與俄羅斯總統普京的「兄弟情」，擔心如果特朗普向普京示好，可能會削弱北京與莫斯科的關係。 (ST)#美股 #中美關係 #美國大選 #特朗普
日本傳媒報道，長崎縣大村市一名女子於餐廳光顧期間前往女廁時忘記鎖門，被一名男子藉機入內禁錮及非禮，警方證實拘捕一名於該市留學的25歲印度留學生，二人互不相識。 二人互不相識 報道指事發於當地時間今晨(2日)3時45分至4時左右，警方指受害者約20多歲，她入廁所時忘記鎖門，疑犯當晚與另一人光顧餐廳，他及後前往
【Now Sports】隨著拜仁慕尼黑與多蒙特周中在歐聯4強首回合取得1和1勝，已確保德國在來屆賽事將會得到5個席位，英格蘭只維持4席。雖然歐洲足協官方尚未公佈，惟BBC指出隨著拜仁慕尼黑周二與皇家馬德里各二言和，而多蒙特周三以1:0力克巴黎聖日耳門，德國已確保在歐洲系數排名第2，將會隨意大利以後，另一國家來屆歐聯得到5席。除了德國出色，英格蘭球隊本屆歐戰多失色，包括衛冕的曼城在內，沒任何一隊躋身歐聯4強，而歐霸盃亦是同一命運，唯一尚在歐戰舞台角逐的是歐協聯的阿士東維拉，惟如今就算在4強兩回合打敗奧林比亞高斯，然後在決賽再贏費倫天拿或布魯日，也幫了英格蘭爭第5席。只有英超前4名可角逐來屆歐聯。
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雅虎香港新聞