賀年食譜│脆炸鰻魚卷 米紙包住炸夠香脆

食韓式燒烤時可能都會燒過鰻魚，原來日式超市也有未煮的急凍鰻魚。直接切塊來做鰻魚卷質地彈牙不腥，包米紙炸可以防止直接炸魚會散開，而且更香脆，用來做賀年菜也合適，即睇如何製作脆炸鰻魚卷：

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脆炸鰻魚卷 （6人份量）

烹煮時間：30分鐘

材料

急東韓國海鰻2片

蘆筍6條

甘筍1/3條

杏鮑菇1隻

胡椒鹽少許

米紙12張

做法

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