雅虎香港新聞 三餸一湯食譜│低脂減肥晚餐！無忌廉南瓜濃湯/低脂粉絲蝦沙律/低脂雞胸涼麵/檸檬薏米寒天凍
Yahoo購物節，6月3至14日正式舉行！集合全球精選著數的網上大型購物節：波鞋低至35折、自助餐半價、旅遊產品買一送一等，更有獨家優惠為您而設，把握限時兩星期優惠，一Click買盡全世界！
三餸一湯食譜時間又到！日日煮飯煮到唔知今晚食乜好？天氣開始熱，要換季見人，又係時候要出動低脂減肥食譜，不過減肥其實也可以吃得豐富，今次可以來個低脂減肥晚餐，先來個低脂蝦沙律同雞胸涼麵，再飲番碗無加忌廉一樣香滑的南瓜濃湯，還可以來個寒天甜品作結尾，可說大滿足，即睇如何製作低脂減肥三餸一湯：
【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁
無忌廉南瓜濃湯（2人份量）
烹煮時間：30分鐘
做法
南瓜削皮，切細塊。燒熱少許油，加南瓜和粟米粒同炒。
在煲中加入白米和滾水，煮滾收中火煲15分鐘。
加豆漿，轉細火煮滾，熄火。將湯用攪拌機打碎成濃湯，加調味即成。
低脂粉絲蝦沙律（2人份量）
烹煮時間：20分鐘
做法
水滾，加入蝦灼至彎曲便熟，撈起，剝殼，蝦身對切。
粉絲用滾水沖泡至軟身，倒走水份放碗中。沙律醬汁拌勻備用。
3. 四季豆灼熟切絲，番茄切條。厚腐皮白鑊煎香，切絲。把番茄、四季豆、厚腐皮和蝦鋪在粉絲上，淋上沙律醬汁即成。
低脂雞胸涼麵（1人份量）
烹煮時間：40分鐘
做法
雞胸和鹽麴放入密實用手略按摩，加水醃一會，水連雞倒入小鍋中。開火，蓋子留少許空間，水滾起收細火煲12分鐘，熄火，蓋上繼續焗15分鐘。拆成雞肉條。
青瓜刨絲，小番茄一開四。把醬汁材料拌勻備用。
涼麵放入滾水中汆水10秒去油，放入冰開水中浸涼，放碟上。
把青瓜、番茄和雞肉排在涼麵上，淋上醬汁即成。
檸檬薏米寒天凍（4人份量）
烹煮時間：45分鐘（未計凝固時間）
做法
生熟薏米清洗，加水，大火煮滾後收中細火，煮45分鐘。檸檬1個擠汁，1個切片。
加冰糖煮溶，再加入寒天粉，中火煮溶，熄火。加入檸檬汁。把薏米水倒入容器中。
待薏米水稍為凝固，放上檸檬片，放入雪櫃或室溫至凝結，切塊上碟。
更多三餸一湯食譜
【三餸一湯食譜】街頭風味晚餐！煎釀三寶/豉油王吊片炒麵/茶葉蛋/和風豆乳雞湯
【三餸一湯食譜】日式家常晚餐！豬肉味噌湯/醬油溏心蛋/牛油果芒果反卷 /芝士焗番薯
【三餸一湯食譜】惹味晚餐！黃金單骨雞翼/話梅浸苦瓜/清酒煮蜆/銀耳雪梨水
【三餸一湯食譜】海鮮晚餐！蟹炒年糕/胡椒蝦/椰子煲雞湯/漸變藍莓芝士杯
【三餸一湯食譜】有甜品晚餐！清湯蘿蔔牛腩/葱油茄子/蒜頭蜆湯/奶茶布甸
【三餸一湯食譜】春意晚餐！梅子雞湯/栗子春筍飯/錫紙沙蜆粉絲/蝦仁茶碗蒸
【三餸一湯食譜】台式晚餐！三杯雞/炒米粉/菜脯蛋餅/冬瓜蜆湯
【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸？立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感
>>按此下載<< 全新Yahoo APP，領取最新餐廳優惠、氣炸食譜、自助餐推介、仲有飲食達人教你識煮識食，讓你成為真正全面的吃貨，立即下載！
文、攝：謝翠玲
