2025年全球「最難吃的食物」100大黑名單！北歐包辦前三、香港月餅都榜上有名？
舌尖上的世界各有千秋，然而不是所有美食都能俘獲大家的味蕾。全球知名美食指南網站TasteAtlas近日發佈了2025年度「全球百大最難吃食物」排行榜，結果令不少人跌破眼鏡。北歐三國包辦榜單前三，而最令香港人錯愕的是，我們引以為傲的單黃蓮蓉月餅竟然榜上有名！究竟這些「難吃食物」為何如此不受歡迎？更讓人反思「難食」的定義。
來自全球60萬用戶的評分
來自英國倫敦的世界美食網站TasteAtlas，一直為用戶提供各國傳統美食的資訊平台。這個被譽為「世界美食地圖」的網站，透過數百萬用戶的評分及意見，定期公佈各種美食排行榜，至於2025年的「全球百大最難吃食物」排行榜是跟據近60萬個用戶評分而評定。據官方表示，截至2025年2月16日（排行榜會不定期更新），網站共記錄了60多萬個評分，通過一系列機制篩選出近40萬個被認定為有效的評分。評分採用五星制，五星為滿分。而在這個難吃榜單上，得分越低，排名越高。
北歐成「重災區」 香港月餅亦上榜
今年「全球百大最難吃食物」排行榜北歐的食物再次成為「重災區」，前三名全部來自瑞典、芬蘭及冰島。這些食物大多與傳統保存方式有關，例如發酵、醃製或加入動物血液等，與現代人的飲食習慣有所不同。此外，亞洲部分國家的傳統料理也有多道入榜，例如泰國、中國、韓國及日本等，主要是飲食文化不同，所以對於食物接受程度存在差異。
令人意外的是，香港人由細食到大的蓮蓉月餅亦榜上有名，排在第60位。對香港人來說月餅一直是中秋應節食品，但在外國人眼中，甜膩的蓮蓉餡加上鹹蛋黃的組合，變成難以接受的味覺衝擊。有外國網友形容：「像是在吃糖漿裡泡過的鹹蛋」。
尊重當地飲食文化
TasteAtlas特別強調，排名不應被視為對食物的最終定論。「排行榜的目的是推廣當地美食，激發大家對傳統菜餚的自豪感，並引起對尚未嘗試的好奇心。」事實上，這些被評為「難食」的食物，在當地往往擁有悠久的歷史及文化意義。例如瑞典的血煎餅和芬蘭的血餃子，都是源於北歐人在嚴寒環境中充分利用食材的智慧。每種食物背後都有其形成的歷史和社會背景，單純以「好食」或「難食」來判斷未免過於表面。
全球「最難吃食物」第5位. 瑞典血鬆餅（Blodplättar）
在瑞典、芬蘭和挪威各地都很受歡迎。血鬆餅是將動物血液（通常是豬血或牛血）混入麵糊中製作而成。血腥味可能是讓不少人難以接受的原因。
全球「最難吃食物」第4位. 冰島索利月之食（Thorramatur）
是一系列傳統冰島食品，冰島人會在索利月（Þorri）慶祝臭食節期間食用，每年從一月中到二月中。醃製魚類和肉類製品被切成片，與黑麥麵包及奶油進食。味道有點似鹹魚以及有種腥臭味。
全球「最難吃食物」第3位. 瑞典pizza餃（Calskrove）
瑞典pizza餃，是將漢堡和薯條塞入披薩餃子內，感覺油膩又混亂。這個奇特的組合源於瑞典年輕人的創意，將多種快餐混合一起。高熱量、高脂肪的混搭食物被批評為過於油膩。
全球「最難吃食物」第2位. 芬蘭血餃子（Blodpalt）
芬蘭血餃子是用黑麥或大麥粉與動物血混合製成的食物。呈深色的餃子，通常會在煮熟後配以煙肉、蔓越橘醬或牛油。濃郁的血腥味及獨特質地讓不少人卻步。
全球「最難吃食物」第1位. 冰島烤羊頭（Svið）
Svið是一道來自冰島的獨特菜餚。羊頭在明火上烹煮（用來除去毛髮）後食用。這道菜傳統上會配上蘿蔔泥、果凍和薯仔蓉一起食用，特別是在冰島傳統的仲冬節慶Þorrablót（索爾祭）期間，是當地人必食的菜式之一。不少品嚐過的人認為：「味道上還可以接受，但將半個羊頭放在枱上，感覺非常恐佈。」
排名在前20「最難吃食物」及其國家
烤羊頭（Svið）- 冰島
血餃子（Blodpalt） - 芬蘭
pizza餃（Calskrove） - 瑞典
索利月之食（Thorramatur）- 冰島
血鬆餅（Blodplättar）- 瑞典
薯仔麵粉煎餅（Chapalele）- 智利
鰻魚凍（Jellied eels）- 英國
拉麵漢堡（Ramen Burger）- 美國
魚雜咖喱（Kaeng Tai Pla）- 泰國
炸蟬蛹（Deep-Fried Silk Worms）- 泰國
薩拉塔沙律（Aginares salata）- 希臘
粟米粉混合木薯粉麵團 （Banku）- 加納共和國
西米糕（Ambuyat）- 汶萊
沙甸魚泥 （Bocadillo de sardinas）- 西班牙
牛奶燕麥製成的醬（Gomme） - 挪威
蔬菜米粥（Tinutuan）- 印尼
鰻魚、大蒜及橄欖油製成（Angulas a la cazuela）- 西班牙
乾草湯（Heusuppe）- 瑞士
魔鬼羊腰（Devilled kidneys）- 英國
炸蜘蛛（A-ping ）- 柬埔寨
TasteAtlas 2025全球百大「最難吃食物」
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