國金軒The Mira推「和．膳滋補晚宴」 主打中醫食療 鮮磨豆漿茨實葛仙米浸龍蝦球/韓國鮮人蔘五味子燉土雞湯超養生

正值春分節氣，米芝蓮推介食府「國金軒The Mira」行政總廚主廚鄧浩宏師傅推出以「養生」為理念的菜譜，讓大家可以調和身心。菜式以溫和的中藥材入饌，有助平衡陰陽五行，滋補養生。期間限定6道菜（由即日起至2024年4月30日供應），當中包括「韓國鮮人蔘五味子燉土雞湯」及「薑汁鮮奶圓肉杞子燉蘆薈」等菜品，想食得健康，可別錯過！

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中醫藥療效入饌 期間限定6道菜晚宴

主廚依季節選取食材，再根據港人的體質、天氣、地域等的不同來烹煮，選用珍貴的根部植物、菇菌類及莓果等藴含中醫藥療效的食材入饌。由前菜至甜品，展現主廚對人體、季節、地域，以至食物營養的研究，有助在飲食中調和陰陽，從而滋補身體。

主菜「鮮磨豆漿茨實葛仙米浸龍蝦球」，加入了有「綠珍珠」之稱的葛仙米——一種呈藍綠色，高蛋白質，含有豐富維他命B及胺基酸的凝膠球狀藻類，打造爽嫩口感。「老陳皮北芪黨參燉和牛面脥」的黨參有助增強免疫系統，菜式藥性平和，能溫和地帶來補中益氣的療效。

從美食中達至補氣安神

「韓國鮮人蔘五味子燉土雞湯」有補氣安神、益智功效，加入了五味子更能保肝潤肺，美白養顏。濃郁的蔘香，伴著肉質鮮嫩土雞肉，入口甘醇，滋補養生。6道菜饗宴將配以創意「琥珀香芋山藥棗皇卷」及滋潤甜品「薑汁鮮奶圓肉杞子燉蘆薈」，味道甜而不膩，口感細緻綿密。「國金軒The Mira」的「和．膳滋補晚宴」由即日起至2024年4月30日，6:30pm – 10:30pm供應；6道菜晚宴配甜品定價為每位$988（兩位起，須提前24小時預訂），可選擇加配每位$498享專業品酒師美酒配對4杯。

國金軒The Mira

地址：尖沙咀彌敦道118-130號美麗華廣場The Mira Hong Kong 3樓（地圖）

電話：2315 5222

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