雅虎香港新聞 沙田最強雞蛋仔老闆自立門戶！與美國雞蛋仔名店拍住上 元朗Eggcellent 852重現「潮食」名物豬柳蛋雞蛋仔
沙田最強雞蛋仔老闆自立門戶，更與美國雞蛋仔名店拍住上，於元朗創立Eggcellent 852，不但重現名物豬柳蛋雞蛋仔，更帶來更多新意！詳情即睇：
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「香港雞蛋仔關注組」谷友一致認為是全港最好食雞蛋仔的沙田乙明邨「潮食」，去年3月因租約期滿被結業，「潮食」名物豬柳蛋雞蛋仔一度成為絕響，最近其中一位老闆抽身出來自立門戶，與美國雞蛋仔名店Eggcellentpancake合作，進駐元朗工廈，在原名加上夠港味的「852」，化身「Eggcellent 852」，讓「豬柳蛋雞蛋仔」有機會再現江湖，老闆硬銷推介：「足料~啖啖肉！每一粒雞蛋仔都充滿豬柳漢堡扒同芝士蛋！」一眾雞蛋仔迷當然勁buy！
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兩大雞蛋仔專家一拍即合 再創一番蛋之潮流
其實沙田乙明邨「潮食」於2016年已在上水賣雞蛋仔，後來搬到沙田餐牌上更加入廿多種口味，蘋果玉桂味、pizza味、焦糖味都有，講到最有人氣的，一定是豬柳蛋雞蛋仔，食材配搭又夠「港式」，入口有濃濃的蛋香，也有惹味的肉香，口感多層次，再加上滿滿的車打芝士，拉絲的感覺很爽，自然成為「香港雞蛋仔關注組」打卡名物，備受推薦！自從2023年3月被結業，不時都有人問：「沙田潮食豬柳蛋雞蛋仔搬咗去邊？」，終於，其中一位「潮食」老闆Jack與美國Eggcellentpancake老闆Fran一拍即合，於元朗康業街萬輝工業中心插旗，以「Eggcellent 852」之名，除了繼續帶來正宗豬柳蛋雞蛋仔之外，更有索價$49的pizza雞蛋仔，十分足料絕對可以當飯食！
原來Fran在美國的Eggcellentpancake，同樣以賣港式雞蛋仔聞名，也有pancake和egg cakes，盛載在雞蛋盒中的「笑臉雞蛋仔」絕對是招牌名物，不單止買相IGable，口味同樣多元化，蛋撻、抹茶、爆漿朱古力、連珍珠奶茶都有，甚至更有雞蛋仔串燒！同樣被譽為是「最好食雞蛋仔」，「潮食」的Jack剛好遇上Eggcellentpancake的Fran，當然要再創一番蛋之潮流，雖說美國店的menu暫時未能在港供應，不過當然希望不久將來有機會在港吃得到！Eggcellent 852老闆Fran說：「我因疫情留在香港發展，也因為潮食結業令我遇上Jack ，用相同理念打造以蛋為主題的Eggcellent 852！」
由港式蜂巢蛋卷開始到雞蛋仔
加上了「852」的「Eggcellent 」由港式蜂巢蛋卷開始，用新⻄蘭草飼牛油、湖北雞蛋、日本麵粉、韓國砂糖和食鹽製作，條條蛋卷外表金黃呈蜂巢狀，咬落鬆脆又有蛋香，味道比大牌子更出色，當兩個雞蛋仔專家合作，當然要賣雞蛋仔！他們的創意雞蛋仔分成多個不同系列，當然最具特色一定是兩款「特色雞蛋仔」，包括$42一底的正宗豬柳蛋雞蛋仔和$49一底的Pizza雞蛋仔！另外也有６款「夾心雞蛋仔」，包括了夾心芝士、夾心雙重開心果及夾心蘋果肉桂等，而且更有同樣「港味」的格仔餅！
100%開心果醬！雙重開心果雞蛋仔及格仔餅
最近大受歡迎的就有雙重開心果雞蛋仔及雙重開心果格仔餅，在濃郁的100%開心果醬中，鋪滿了足料開心果碎，濃濃的果仁香中添了一分咬口，是雙重開心的味覺享受！Fran說:「最近推出全手作的鮮奶麻糬雞蛋仔系列也十分受歡迎！」煙靭軟糯的夾心令口感層次更豐富，除了原味之外一樣有抹茶、朱古力、紅豆及抹茶紅豆等口味，最貴也不過$38一底，十分抵食！
一星期六天可外賣平台下單
雖然Eggcellent 852走入了工廈，總不及地舖容易找得到，不過這間雞蛋仔工場一星期只休一天，所以除了星期三之外，只要用Whatsapp下單訂購即可預約自取；想再方便一點，多個外賣平台如foodpanda、Deliveroo、以及Keeta都可以下單，隨時想食一樣食得到！
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Eggcellent 852
地址：元朗康業街19號萬輝工業中心6樓606室（地圖）
Whatsapp：9028 4624
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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