涼拌食譜│涼拌萵筍 要咁做至脆嫩
雖然全年都可以看到萵筍在菜檔的蹤影,但春秋兩季的萵筍最靚,又脆又甜的萵筍,葉和莖其實也可以食,不過葉會帶少少苦,可以用來滾湯,不用浪費,而莖的部份食用方法多多,可以涼拌或炒食,但要好食便要捨得削去厚厚的硬皮,要削到看不到白色硬皮,吃起來才不會硬,涼拌後可以醃一會再隔一次水才加麻油,拌起來會更爽,即睇如何製作涼拌萵筍:
【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁
涼拌萵筍(4人份量)
烹煮時間:15分鐘
材料
萵筍2條
紅椒仔1隻
炒香芝麻1茶匙
麻油1茶匙
蒜泥1茶匙
醬油1茶匙
雞粉半茶匙
糖半茶匙
鹽少許
做法
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線!
更多零失敗食譜
【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸?立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感
>>按此下載<< 全新應用程式Yahoo APP,並以Yahoo電郵免費登記成為會員,即時可完成簡單任務賺取Ypoints,憑分即可換領不同獎賞! 新人更可即時換領限量新人禮,立即下載!