【湯水食譜】虎乳靈芝麥冬鱷魚肉湯 健脾益胃補肝腎
即將踏入冬至,註冊中醫師林婉珺建議大家可以多點進補,今次她為大家介紹一個健脾益胃和補肝腎的湯水,就是虎乳靈芝麥冬鱷魚肉湯。虎乳靈芝除了能潤肺補和肺氣外,亦能舒緩皮膚敏感和濕疹,而鱷魚肉剛有補氣血、滋心養肺、壯筋骨、驅濕邪的功效,她建議素食者剔除鱷魚肉也可。
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食材:
虎乳靈芝 30克
鱷魚肉 50克
黨蔘 20克
麥冬 20克
海玉竹 20克
百合 20克
南北杏 20克
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做法:
1. 首先將鱷魚肉浸過夜;
2. 將所有材料洗淨;
3. 加入1.5至2公升水,湯煲滾後轉小火;
4. 再煲1.5至2小時,最後加鹽即可。