牛油果食譜│牛油果雪葩 這樣整清爽又不膩

天氣熱得不得了,用牛油果來做雪葩的口感也跟雪糕比較接近,即睇Yahoo Food食譜:

牛油果食譜│牛油果雪葩  這樣整清爽又不膩
牛油果食譜│牛油果雪葩 這樣整清爽又不膩

天氣熱得不得了,恨不得天天雪糕雪條,但這樣吃高熱量的冰品也不是辦法。牛油果本身油脂較豐富,質地又幼滑,用來做雪葩的口感也跟雪糕比較接近,在打雪葩時,可以加入點原味希臘乳酪,可以令口感更厚實,而且味道也更清爽,用來代替雪糕一樣消暑,即睇如何製作牛油果雪葩:

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牛油果雪葩 (2人份量)

烹煮時間:15分鐘

材料

牛油果肉200克

淡忌廉100毫升

原味希臘乳酪120克

糖1.5湯匙

檸檬汁1茶匙

碧根果仁適量

做法

牛油果食譜│牛油果雪葩  這樣整清爽又不膩
1. 牛油果對切,挖出果核,把果肉切大塊。
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2. 將牛油果和除了果仁以外的其他材料加入攪半機中,打成牛油果漿。
牛油果食譜│牛油果雪葩  這樣整清爽又不膩
3. 將牛油果混合物倒入搪瓷或金屬保鮮盒中,攤平。放入冰格雪2小時,加入碧根果仁在面,再雪2小時。
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完成品

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