甜品食譜│水蜜桃果凍牛奶 鮮果皮唔浪費可以咁用

新鮮水蜜桃顏值高又香甜多汁,是炎炎夏日的妙品,即睇Yahoo Food食譜:

甜品食譜│水蜜桃果凍牛奶  鮮果皮唔浪費可以咁用
甜品食譜│水蜜桃果凍牛奶 鮮果皮唔浪費可以咁用

新鮮水蜜桃顏值高又香甜多汁,是炎炎夏日的妙品。新鮮水蜜桃由皮至果肉都可以用,將果皮用粗鹽洗刷後,便可以削下來加水熬煮成淡粉紅的水,再加寒天或白涼粉便可以做成色澤天然的淡粉紅果凍,加上果肉和冰牛奶,每啖都透心涼,即睇如何製作水蜜桃果凍牛奶:

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水蜜桃果凍牛奶 (2人份量)

烹煮時間:20分鐘

材料

鮮奶1盒

水蜜桃2個

水500毫升

糖15克

白涼粉17克

做法

甜品食譜│水蜜桃果凍牛奶  鮮果皮唔浪費可以咁用
1. 水蜜桃外皮用粗鹽洗刷,削皮加入小煲中,煲滾後中細火熬20分鐘至水成淡粉紅色,把皮撈出。
甜品食譜│水蜜桃果凍牛奶  鮮果皮唔浪費可以咁用
2. 將白涼粉和糖混合,加入水中,細火煮滾,熄火,稍降溫後倒入模中,雪至凝固。
甜品食譜│水蜜桃果凍牛奶  鮮果皮唔浪費可以咁用
3. 水蜜桃果肉切粒,放在果凍上,食用前再倒入冰牛奶,用小匙把果凍搗碎同食。
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完成品

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