科學界示警30多年 美食品終於禁添紅3食用色素

（法新社華盛頓15日電） 即將卸任的拜登政府今天宣布禁用俗稱「赤蘚紅」的食用色素紅色3號。用於食品與藥妝的紅色3號因會導致動物罹癌，長久以來爭議不斷。

非營利組織「環境工作團」（Environmental Working Group）指出，在科學證據率先發出警告的幾十年後，紅色3號目前仍在美國近3000種食品中使用。

聯邦公報今天刊的美國衛福部聲明，稱「美國食品暨藥物管理局（FDA）正撤銷色素添加劑法規所賦予紅色3號用於食品和藥物的授權。」

發起請願、要求禁止在食品中添加紅色3號的消費者倡導組織公共利益科學中心（CSPI）表示，這是FDA一項受歡迎卻遲到的行動，「終結紅色3號在口紅中被禁用，卻允許用於糖果的雙重標準」。

FDA批准由24位食品安全與健康倡議人士於2022年提出的請願，他們敦促FDA撤銷食用色素紅色3號的許可；紅色3號能讓某些糖果、糕點和酒漬櫻桃呈現鮮紅色。

FDA表示，由於一些研究發現紅色3號會使實驗室老鼠罹癌，因此出於「法律問題」採取此行動。官員還援引「戴蘭尼條款」（Delaney Clause），該條款要求FDA禁止任何證實會致癌的添加劑。

美國食用色素紅色3號又名赤蘚紅（Erythrosine），在台灣則稱為「食用紅色7號」。新規將禁止食品、膳食補充品和口服藥物如止咳糖漿等使用赤蘚紅。30多年前，FDA就不讓藥妝使用食用色素紅色3號，因為有研究顯示實驗室老鼠在食用後罹癌。