雅虎香港新聞 西環美食│母女檔日式家庭料理小店 燒鯖魚茶漬飯+芝士柚子卷蛋+牛角酥窩夫
咖啡店開極都未完，不過無論開在哪區，什麼風格，什麼價位，共通點是指定有一個全天候打卡位。最近西營盤新開一間日式家庭風café，一室簡潔木系調子，最ig-able的是一個塾高了的高階塌塌米，小木枱，一個敞大日光玻璃窗，打卡度甚高，令人瞬間神往日本，好想飛呀！
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母女檔 和風家庭式定食
小店現時仍在試業階段，由店主Crystal及她媽媽打理，母女檔二人上陣。Crystal出身西廚，修讀過專業甜品課程，也於餐廳及café等工作實戰。店子餐牌上的鹹甜食品皆由她主理設計，食物都樸實不花巧。主菜是幾款日式定食，約兩星期轉款一次。要數招牌，就是一道鹽燒鯖魚配茶漬飯。
簡樸家庭風，心機位都在細節上。「鯖魚肉嫩又滑，但本身魚味偏腥，在醃製時加了自製的方法去腥，簡單鹽燒，已經好香。」Crystal說。茶漬飯用珍珠米配玄米茶，飯面綴以鹹香明太子，味清卻不寡，weekend來的話會另配一碟串燒雞軟骨，一set有齊主食，前菜，配菜，不多不少剛剛好。還有另一款蕎麥麵定食，同樣配串燒，前菜及沙律，簡單卻滿足。
人氣蛋卷 每日限做7條
日式蛋卷是小店的搶手貨，每日只做7條，共4款口味，「有時下午3pm就賣哂」Crystal說。當中熱賣是「柚子芝士味」，以cream cheese配柚子味蛋卷，蛋卷會刻意做得濕潤軟身。另外口味還有荔枝玫瑰、焙茶、麻糬等，也是不定時轉款。
甜品中還有一款近年大hit的牛角窩夫(Croffle)，用牛角酥烘烤成窩夫，加一球雪糕及自製的麻糬，煙韌香脆並存。叫多杯Honeycomb Latte，咖啡面的焦糖脆脆一樣是店自製，一於叫多幾款，打卡呃like。
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日常
地址：西環西營盤第二街128號海昇大廈第二座地下H號舖(地圖按此)
電話：95458832
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