雅虎香港新聞 重慶朝天門火鍋進駐中環！創於1935年老字號列重慶市非遺傳統技藝 打邊爐必食烽火戲豬喉+九園非遺醬肉包
重慶麻辣火鍋來港以後，一直深得港人歡心，最近又多一間重慶過江龍來港，就是成立89年的重慶老字號、中國火鍋十大品牌「朝天門．五鑽鉑金旗艦店」，想知有咩好食？即睇Yahoo Food介紹：
說到重慶朝天門你會想到甚麼？老饕們一定想到重慶老字號、中國火鍋十大品牌「朝天門．五鑽鉑金旗艦店」！最近這間在1935年就開業的重慶名牌火鍋店近日正式宣佈，即將在4月12日進駐中環蘭桂坊加州大廈，帶來一系列特色美食，好像超有創意「烽火戲豬喉」、非物質文化遺產「九園非遺醬肉包」、「屠場鮮毛肚」等！
👉🏻全新Yahoo Food Instagram上線啦！立即Follow獲取更多飲食攻略
重慶非物質遺產 首推「烽火戲豬喉」
對於重慶火鍋除了麻辣帶勁，你還有甚麼印象？其實重慶火鍋起源於清末民初的朝天門碼頭，碼頭船工縴夫為飽腹驅寒，將達官貴人棄之不用的牛下水與辣椒花椒混煮，這便是重慶火鍋的起源。朝天門也是重慶人文發源地，據記載，古代官員來渝或皇帝有聖旨、詔諭到重慶，都會在朝天門碼頭靠岸，地方官員到此迎接，這正是朝天門名字的由來。
要知道香港早就有方叔叔重慶老火鍋、鼎王麻辣鍋、湊湊火鍋等名店，再來闖港的火鍋店定必有着一定自信心。朝天門火鍋除了是聞名中外的非遺火鍋，而且分店數目已突破1,000間，遍及全國各地及全球20多個國家。今次來港，餐牌以套餐為主，設有六款火鍋套餐，每份套餐包括一份鴛鴦鍋底、海味、炸物、主菜、素品、小吃及甜品，款式各有不同，定價由$488至$1,388不等。
品牌最自信的火鍋套餐鴛鴦鍋底，包括招牌紅鍋、番茄、菌湯及濃湯豬肚雞，火鍋更將傳統重慶九宮格變革成方圓鍋，麻辣鮮香的紅鍋中間以玉璽蓋頂，打開玉璽即見另一湯底壓軸登場，肆意翻滾的熱氣瞬間吸引大眾目光，霸氣十足。
配料方面，首推賣相超有趣的「烽火戲豬喉」，將黄喉置於烽火台之上，口感爽脆彈牙；小食方面，怎能錯過「九園非遺醬肉包」，由重慶老字號「九園」出品，名列重慶市非物質文化遺產，醬肉包以豬五花為餡，肥瘦均勻，鮮嫩多汁，一試難忘。
朝天門．五鑽鉑金旗艦店（4月12日正式開業）
地址：中環德己立街30-36號加州大廈地下高層（地圖按此）
電話：9833 0177
營業時間：星期一至星期日 12:00 - 14:00；18:00 - 03:00
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
更多中環美食推介
Brunch推介｜中環中菜食府「唐述Chinesology」 全新早午餐菜單經典復刻80年代粵式點心 鵪鶉蛋燒賣/南翔小籠包/懷舊戈渣
中環美食｜MAJO Tapas Paella Bar新推4道菜「西班牙伊比利亞黑毛豬共享盛宴」 豪食Cochinillo慢煮16小時原隻乳豬
中環美食︱90後麵癡樓上舖開麵店 全店只賣三款麵 足料靚魚湯日限30碗
中環美食｜百年老字號Jimmy’s Kitchen畢打行重開 推介招牌咖哩雞/煎法國鴨胸/24安士Cavalier和牛西冷
中環nodi旗艦店翻新重開！本地咖啡品牌cafe新增用餐區 早午餐輕食推介牛油果多士/雜果乳酪杯+新飲品水果梳打
中環美食｜全新概念漢堡店 Flat Iron Burger $148起食頂級黑安格斯牛扒/和牛牛扒
中環美食｜日本冠軍級過江龍拉麵 「立体派」 每日3款限定拉麵明太子豆乳雞白湯拉麵/火炙豚肉担担沾麵/雞醬油拉麵
中環美食｜全新雞尾酒吧「建民號」 主打廣東烈酒雞尾酒 必飲麻油米粒Satsuma Snow/廣東木瓜酒Papaya Van Winkle
中環美食｜大館Cantina新任意大利主廚 推「定價不定食」全新概念菜單 多款意菜自由選$278起
中環美食｜秘魯美食餐廳ICHU推「謀殺之謎」沉浸式晚宴 3道菜+2小時無限飲葡萄酒／啤酒／香檳
中環美食｜日本過江龍和牛割烹料理Nikutoieba Matsuda 必食14道全和牛割烹料理
中環美食｜日式餐廳ODDS四手聯乘「木之子嚐味晚宴」 以矜貴日本松茸打造中日菜
鮨かねさかKANESAKA進駐香港！東京米芝蓮二星壽司店 壽司大師金坂真次加持
中環美食｜峇里度假風餐廳「Getaway」 超靚室外花園打卡一流！晚市免費Mocktail+「泰式紅蝦刺身」半價
Bacha Coffee中環ifc登場！百年摩洛哥咖啡店 咖啡版TWG 試盡30國精品咖啡
>>按此下載<< 全新Yahoo APP，領取最新餐廳優惠、氣炸鍋食譜、自助餐優惠，仲有飲食達人教你識煮識食，讓你成為真正全面的美食家，仲唔立即下載？
