雅虎香港新聞 鮨かねさかKANESAKA進駐香港！東京米芝蓮二星壽司店 壽司大師金坂真次加持
由著名日本廚師金坂真次掌舵的鮨かねさか，終於在香港開店，更找來日籍廚谷口聖治親自主理，推出香港店特式餐單！即睇內文：
壽司大師金坂真次掌舵的鮨かねさか香港店（Kanesaka Hong Kong）終於開幕！餐廳選址中環中國建設銀行大廈，主打正宗的江戶前壽司用餐體驗，更邀來日籍大廚谷口聖治每日親自主理，推3款廚師發辦餐單，包括：午市握壽司套餐（每位$2,000+10%）、午市廚師發辦（每位$2,800+10%）以及晚市廚師發辦（每位$3,500+10%）。
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香港店特式餐單 享受正宗江戶前壽司
可容納20位客人的鮨かねさか香港店，主吧檯8位，私人吧檯4位及私人包廂8位。香港店更致力於打造傳統的廚師發辦餐飲體驗，當中的壽司更是所有餐單的焦點所在，3款廚師發辦餐單選擇包括：
午市握壽司套餐
集合了2款前菜、12款壽司、湯和甜點。今季時令餐單美食包括：北海道毛蟹配魚子醬和柚子果凍、慢煮日本八爪魚配日本黃芥末、以及香蔥金槍魚湯。
壽司選擇包括：比目魚、縞鯵、牡丹蝦、鯖魚、肥美的金槍魚和海膽等。最後，餐單會以主廚的招牌卷物和甜點作結。
午市廚師發辦
集合了6款精選前菜、8件壽司、湯和甜品的午市廚師發辦。時令的前菜款式選擇包括：赤海膽、蒸千葉房洲鮑魚、清酒蒸黑喉鱸魚和醃鮭魚子；接下來是多款美味壽司、主廚精選捲物、粟米餅、金槍魚湯，以及自家製的手工雪糕為大餐作結。
晚市廚師發辦
作為豐盛的晚市廚師發辦，套餐精選7款前菜、12件壽司、湯和甜品。前菜集合了各式各樣令人的海螺刺身和比目魚刺身，接下來是沙丁魚、白蝦和海鰻等口味獨特的壽司。最後，餐單以甘甜味美的時令日本甜點和口味清新的自家製雪糕作結。
另外大家亦可享用來自不同地區的精選清酒和葡萄酒，鮨壽司的獨家啤酒品牌Wadachi是不錯的選擇（$160）。 清酒愛好者可選擇來自京都的澤屋まつもと守破離，口感均衡順滑（$400）。
鮨かねさか
地址：香港中環干諾道中3號中國建設銀行大廈 5樓（地圖）
電話：2117 1175
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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