銅鑼灣美食︱台灣過江龍芋頭甜品店 招牌芋頭沙冰+芋球 特色芫茜花生醬特飲
銅鑼灣新開了這間由台灣引入的芋頭主題甜品店,當中的芋頭沙冰,芋頭球及芋泥都芋香十足!即睇Yahoo Food專訪:
天氣開始熱,晚飯後見到光猛闊落的特色甜品店,就有衝進去涼冷氣食甜品的衝動。最近一間人氣甜品店,一定是銅鑼灣白沙道這間由香港人引入的台灣品牌「清原」, 主打一系列以台灣大甲芋頭做成的甜品及特飲。
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用台灣大甲芋頭 只取中間4成部位
把品牌引入香港的港人韓先生說當初在台灣試過「清原」出品,發現其芋頭甜品的芋味特濃,而且餐牌設計完整,飲品、甜品冷熱齊全也有特飲。因此決定引入這在當地已有約200間分店的品牌。台灣總店方面特地派台灣師傅到香港分店個半月,親自傳授製法。看看餐牌,甜品廿多款,超過一半都有芋頭成份。這裏無論是芋泥、芋球及芋頭沙冰都指定用台灣最有名的大甲芋頭,只取中間約40%芋味最濃的部分,去頭去尾,成本高了,卻可換來更濃的芋香。
招牌芋頭沙冰 特色芫茜花生醬特飲
要數最特別的,一定是坊間不多見的芋頭沙冰!雖然製法是秘密,但就完全無加水製作,保持芋頭原味。叫一碗招牌「芋見幸福」,底層全是芋頭沙冰,上面加西米露、芋圓、珍珠、紅豆及芋球,沙冰入口顆粒感頗重,芋頭味淡淡,不會太甜。芋球反而有驚喜,做得細滑之餘又吃到大顆粒的芋頭口感,吃罷口腔留有陣陣芋頭香,愈食愈滋味又不太膩。芋頭沙冰及芋球外,這裏的仙草,芋圓,珍珠都是台灣直送,滑不溜口的仙草,慢慢嗒就吃到香草味。 無論配綠豆、紅豆、薏仁、芋圓、珍珠,都香甜好吃。暖食的甜品也有八款,配料大同少異,但簡單換上溫暖的蔗糖甜湯做底,又是另一種滋味。小店的芋頭特飲也很受歡迎,不少人進來一買就是三四杯。大路的芋頭鮮奶,芋頭西米露外,最搶眼是一款小店自創的「香草波波沙」,杯底加了小芋圓、花生醬、芋頭沙冰,最後加上以芫茜粉及奶,入口出奇地無芫茜的腥味,取而代之是奶滑及花生醬香甜,平時怕食芫茜的都不會飲到皺哂眉頭,可以一試。
清原
地址:銅鑼灣白沙道4號地舖(地圖按此)
電話:68928662
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